导读：过去稻田里常见，一捡几十斤，如今却成稀罕货，10斤才出一斤肉

上个月底，笔者去帮大伯收割他种的晚稻，当时大伯说，咱这稻田没打过农药，里面有不少田螺，等过个10几天田里的水干点之后，叫你过来捡田螺吃。当时还以为大伯开玩笑呢，毕竟现在稻田里的田螺可不像以前那么多见了，就算能捡，估计也不够吃一顿。

不过让笔者没想到的是，昨儿大伯还真打电话来了，说晒了十来天，稻田里的水已经快干了，可以过来捡田螺了。等去了之后才发现，大伯家的稻田里还真有不少田螺，忙活了一上午，捡了好几大桶，去壳挑出螺肉之后，还有个5、6斤。然后就去大伯家的菜园里拔了一些紫苏，来和螺肉一起爆炒，别提多香了。

说到捡田螺，可能很多农村长大的小伙伴都经历过，毕竟在过去，农民们种水稻都是不打农药的，那时候田螺在稻田里十分常见，每年的夏季和冬季都可以去捡，一般可以轻松捡个几十斤。不过现在却不一样了，由于长期打农药，别说田螺了，稻田里其他小生物都很难见到，想捡都捡不到。

像笔者老家这边，笔者记得是上高中之后就没怎么捡过田螺了，一个是稻田里田螺太稀少了，忙活一天，估计带壳的都捡不到一斤。而且我们这边前几年还出现过福寿螺泛滥的情况，这让很多人都不敢去捡，生怕捡到的是福寿螺，吃了生病。

好在这几年经过治理，虽然还有福寿螺，但已经不多了。而且笔者的大伯这几年种水稻也不是为了卖钱，都是留着自家吃的，因此也不再打农药了，再加上之前还放过不少田螺种苗，这才让稻田里有田螺可捡。

在农村地区，田螺算得上是一种人们非常喜爱的水产品之一，很多农民朋友都会在水稻收割之后去田里捡些田螺来吃。这可不仅仅是因为田螺好吃，还因为田螺的营养价值丰富，且有着清热止渴、明目等食疗功效。像南方的一些地区，还把田螺发展成了席上佳肴。

正因为田螺受喜爱，现如今使得田螺成为了南方主要的水产品之一，像湖北、湖南、江西、广东等地区，都已经实现了大面积的人工养殖，让田螺成为了市场上的“廉价”水产品。

不过，稻田里的那些野生田螺却依旧是稀罕货，主要原因还是笔者前面说的，稻田里基本都会打农药，让野生田螺很少见，故而价格很高，像笔者家乡这边，一斤螺肉差不多卖到了20多元一斤。要知道田螺出肉率可是很低的，一般10斤才能出1斤肉。

田螺的吃法很多，如笔者家乡这边，就喜欢等田螺排完沙土之后，把螺肉挑出来炒着吃。觉得这样麻烦的，也可以把田螺刷干净，排完沙土之后直接炒，不过这样吃的话就有点“费舌头”了，因为要会“嗦”才行。

12月、1月正是田螺最为肥美的季节，大家的家乡那边若是有种水稻的，且又没有打过农药的，可以跟种植户商量一下，然后下田去捡田螺，既好玩，又能吃到好吃的，可不要错过了哦。

各位朋友，你们捡过田螺吗？你觉得田螺如何吃最好吃呢？欢迎留言说出你的看法哦！