近日，一条拟将螺蛳纳入国家二级保护动物的新闻受到不少网友的热议，大家最担心的就是：“以后还能吃到螺蛳粉吗？”也有很多网友对以后吃不到螺蛳表示遗憾。其实大家的担心是多余的，这次拟列入国家二级保护动物的螺蛳，是田螺科、螺蛳属，其生态特征明显，表面有突出刺，且繁殖不易，主要生长在云南省的高原湖泊，如滇池、洱海、茈碧湖等地，分布狭窄，其他地方没有分布。“由于人类活动和污染等原因，目前该物种属于濒危，产量极少，需要保护。别说吃了，可能一般人连见都见不到。

而螺蛳粉中的螺蛳以及全国各地吃的螺蛳，其实是一种俗称，中文名应叫“环棱螺”，又被称为田螺、湖螺、石螺等，这一物种分布广泛，种群数量相对比较大，一般的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中都有分布。

今天我们要说的这种螺蛳其实不算是螺蛳，而又与螺蛳外观极其相似的外来物种，它是卷棘吸口虫和广州管圆线虫的中间宿主，广州管圆线虫高时可寄居体内-条，对人体健康危害很大，它就是福寿螺。

福寿螺原产南美洲的热带和亚热带地区，原生分布于南美洲的普拉塔流域，主要在其中的巴拉那河和巴拉圭河流域。在亚马逊流域亦有原生分布。在南美洲，福寿螺分布量较多的国家包括阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。年左右由阿根廷引入我国的台湾地区，年由巴西籍华人引入我国的广东中山地区养殖，被视为高蛋白食品。年福寿螺作为特种养殖对象在广东省被广为推广，并很快被人工引种到了广西、福建、四川、云南、浙江等地，但由于福寿螺味道不佳，很快被大量养殖户弃养，任其自然繁衍。

福寿螺引入我国南方地区后，因失去了原有天敌的制约，气候条件又十分有利于它的生长繁殖，导致福寿螺泛滥成灾，福寿螺食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。当没有更多食物时，会食漂在水面的微小物质（身体倒过来用足运动沾物取食）。

每年的4-6月份和8-10月份是福寿螺产卵和孵化的高峰期，也是成螺以及高龄幼螺危害集中的旺盛时期，水稻、紫云英、慈菇、茨实、甘薯、蔬菜等作物是福寿螺主要危害的对象，对水稻的危害尤为严重，福寿螺几乎在水稻的整个生育期都会产生危害，幼苗到分蘖期为主害期，幼螺和成螺会咬食水稻叶及分蘖，使水稻因为分蘖降低而减少了有效穗进而造成减产。

有的朋友可能会说，福寿螺如此危害农作物，为什么不能发动我们的吃货们消灭它，前文我们提到，福寿螺是很多寄生虫的中间宿主，广州管圆线虫寄居数量最多，如果在烹饪过程中处理不当，食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，轻则可引起头痛、发热、颈部强硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。而且福寿螺外观与普通螺蛳外观又比较相似，因此大家在食用时一定要特别注意！