作者：燦他爸

用料

田螺克

蒜蓉辣椒酱2匙

姜3克

蒜10克

葱10克

香菜5克

料酒2匙

味极鲜1匙

蚝油1匙

食用油1勺

盐3克

白糖1匙

做法步骤

1、田螺提前两三天吐尽泥沙。田螺洗净，剪去尾部，再用清水养一两个小时后，再清洗干净

2、清洗干净的田螺，沥干水备用

3、准备配料

4、姜蒜切末，香菜和葱切段

5、锅中加入油烧热，放入姜和一半蒜末爆香

6、放入白糖，炒出糖色

7、加蒜蓉辣椒酱翻炒出香味

8、倒入田螺翻炒

9、加入料酒，味极鲜蚝油，猛火继续翻炒至熟

10、加入盐调末

11、田螺炒熟后，放入葱段，蒜末，香菜段翻炒一下即可出锅

12、炒好的田螺盛入盘中

13、成品图

（观看视频教程，请

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