爆炒麻辣田螺的诱惑

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一份关爱

一份快乐

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田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。

含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、硫胺素、尼克酸等营养物质。

值得注意的是，田螺与冰制品相克：冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。

田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

食材：

田螺、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。

做法：

1、将田螺放入锅中煮熟。

2、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。

3、将洗好的田螺肉切薄片，将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用，油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香，倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

一份美食

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一份快乐

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