每年到夏天小龙虾就非常的火，在市面上的小龙虾口味各种各样很受大家的喜爱。在一些大城市里，小龙虾都已经成了一道招牌菜了。在全国著名龙虾节上，曾经有成千上万的人一起吃小龙虾，场面相当的大，这就是为什么小龙虾这么受欢迎了。小龙虾虽然很受大家喜爱，但有些人都不敢吃怕小龙虾有寄生虫。网上也有很多关于吃小龙虾后吃出寄生虫来，真有这种事情吗？大家知道，小龙虾通常生活在一些比较脏环境。也有许多细菌和寄生虫。通常生活在这种环境中的小龙虾将不可避免地携带一些细菌和寄生虫。由于小龙虾市场的受欢迎程度，许多企业开始养殖小龙虾，这意味着我们在市场上看到的大多数龙虾都是有卫生保障的。就算有保障但还是要注意一定要把小龙虾煮熟才可以，否则可能会有一些细菌残留，为方便起见，很多卖家都不会将小龙虾的虾线去掉，在吃的时候最好去掉，想要吃到更卫生的最好自己买些新鲜的小龙虾做着吃，这样吃起来更放心。小龙虾的很肉肥又多吃起来相当的美味。但吃的时候只能吃虾尾。虾头就不要吃了，因为小龙虾头都是非常的脏容易积聚一些重金属。这主要与龙虾的饮食习惯有关，所以虾头就去掉不要吃了以免中毒。夏天除了小龙虾以外，田螺也是一道不错的美食，喜欢喝酒的人都会点一道田螺来做下酒菜。田螺炒出来味道非常美，还具有一定的营养价值，田螺含有丰富的维生素和蛋白质等营养成分，可与河蛤相媲美。然而，田螺的生长环境并不是很干净也会有污垢和沙子进去。如果不清洁，吃的时候会有很沙子，所以在吃的时候一定要把田螺放到水里一段时间然后将其清洗干净，这可以吃起来就不会有沙子也不怕有寄生虫，再煮的时候一定要煮熟透，这样就能杀死细菌，吃起来更放心。总结：今天就分享到这里喜欢这两道菜的朋友可以自己做下，如有其它不同的做法欢迎在评论区留言。

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