如今随着市场的调整和升级，那种在街头巷尾叫卖的小吃已经很难见到，很多小吃是集中在一条美食街。虽然街头确实规范干净了许多，但是给人感觉是缺少了烟火气。不过在我们这种乡镇中，这些叫卖的小商贩还是比较多的，这些小贩买的小吃也都比较独特，有不少是自己制作的小吃，也有不少是他们贩卖的特产美食。昨天我下班回家的路上，看见了一位大妈拿着个竹篾，正在街头叫卖一种独特的小零食，这个大妈并没有在原地停留，而是一边走一边卖，碰到人聚集多的地方会停留一小会，不过她所卖的这种小吃还挺引人注目的，旁边围观和购买的人也不少。我看到大妈所售卖的小零食后，也被吸引停留下来，然后和大妈边聊天边了解这个美食。大妈告诉我，她自己今年已经60岁了，现在卖的这个小吃就是自己亲手捞的，然后蒸熟拿到街上售卖。不是因为缺钱花，主要是退休后在家闲着没什么事，所以做点小吃卖，赚点零用钱补贴家用。其实大妈所卖的小吃就是蒸田螺，价格为25元一斤。旁边的人都围了过来，买的人不在少数，大多数人都是买一点点，用袋子装个半斤左右，估计都是买回去当小零食吃的，蒸田螺加上大妈秘制的麻辣料汁，吃起来的口感确实非常过瘾。因为大妈今天做出来的量估计有二十多斤，今天虽然买的人不少，但是每个人买的量比较少，所以天色比较晚了，大妈还剩三斤多没卖出去。我刚开始看还以为是普通的田螺，本来就打算买一点尝尝味。可是仔细一看才发现，这是清水河中的正宗石螺。石螺对水质的要求非常高，只有干净清水中才能生存，所以比普通的螺蛳味道好很多。再加上是活水养殖，吃起来丝毫没有土腥味，肉质口感非常嫩。其实这种清水石螺比较好辨认，石螺的壳子比田螺硬实不少，而且有些发脆，螺壳外层很干净，这样就是清水石螺。最后我直接将剩下的石螺都给买下来，足足有三斤多。其实喜欢吃螺蛳的朋友都清楚，三斤螺蛳根本不够吃，更何况我和家人都很喜欢吃，一顿就可以解决完。我们这里的石螺都是蒸熟，然后自己配制辣酱，将螺肉用牙签挑出来之后，蘸着辣酱吃，非常过瘾。不知道朋友们有没有吃过这种石螺呢？

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/8743.html