听朋友说最近发现一家非常出名的自助火锅店，68可以吃到多种新鲜菜品，很多人从市区开车都会找去吃；对于一个负责的小编我来说，只有身先士卒给大家探探虚实了。来到距离昆明市中心19公里的大板桥，每当夜幕降临，它仿佛成为这个城市最明亮的地方，一团一簇的灯火映射着各色各样的店面，车水马龙和灯红酒绿是最为恰当的形容。

在岔路口处，各种行业的招牌一个挨着一个，酒店、饭店、温泉、休闲会所等等，街上人群你来我往，给人一种热闹的市井之气。

根据村里人指的方向。

刚开始我以为是一家小店，担心停车都不方便呢，进来一看有个很宽敞的院子，整个一楼都是饭店。

在今天这样闷热的天气还有这么多人，可想而知这家店的魅力所在了；店里装修简洁大方，高高的楼层和良好的通风性，让人感觉空旷清凉，好好享受一顿后也不会惹得一身火锅味。

首先看到的是蔬菜，满满的一个冷柜，有二十多种，全部分类装在盆里，从色泽的卫生来说，很容易分辨出来都是新鲜的食材。

养生粥、煮玉米、卤味、炒田螺等，加上十几种现切水果叫人应接不暇，恨不得有个人专门递着盘子，打算每一样都尝尝。

海鲜缸里有我最喜欢的黄辣丁和好几种鱼类，看到这里我就想，这个老板真是太年轻了，我就算只吃鱼也能把你吃垮。

想吃什么就现要现宰，可以敞开肚皮来吃。

转身来到荤菜类这边，最吸引人的就是这个裹满了辣椒的大片牛肉，看得我口水直流，感觉一股麻辣刺激的香辣醇香味在嘴里窜动，牛肉的质感在唇齿间穿梭。

哇.......一长条不重样啊，各种肉类、海鲜应有尽有，这老板不是年轻。

毛肚、小鱼、鸭肠、生蚝、墨鱼等等，比去火锅店的品种还要齐全，都是些火锅的完美搭档。

说实话，看到这些菜品以后，我真是不情愿专门再去一般的火锅店吃了，能吃好吃饱还不贵，何乐而不为呢？

虽然说酒水饮料也是随便喝，可是我这样聪明的人向来吃自助都不会先喝的，我要把胃留给最容易吃回本的食物。

别急，我很敬业的来看了一下他家的锅底，绝对不是简单用廉价的料包做出来的，全部都是现炒的麻辣锅底，红油和实打实的调料炒得喷香四溢，用料也是很舍得呀。

要是嫌口味不够重的朋友，还可以自行调配一个蘸料，根据个人口味而定。

相当推荐他家的油辣子，辣而不燥、香而不爆口。

先摆上一桌子爱吃的菜品，看着看着就不自觉的扬起了嘴角，心里美滋滋的。

在火锅还开煮以前，先来点卤猪蹄、卤鸭头、炒田螺，这些东西在这里只能算是开胃小菜了，就当时先垫垫肚子。

别看是火锅店，卤味做得还是很不错的，麻辣入味，越吃越想吃。

炒田螺做的很用心，处理干净后尾部都是剪过的，吃起来很方便、很舒服。

毛肚最适合烫着吃，这种新鲜的食材，等锅底涨起来，只需用筷子夹住烫个七秒左右就可以了，口感超级好，清脆中带着鲜香。

必需要吃的就是这个麻辣牛肉了，据说牛肉都是从旁边牛菜馆拿来的，上好的食材和腌制的手艺决定了独一无二的味觉。

墨鱼和黄辣丁都比较适合搭配火锅，在麻辣的锅底中煮熟后去腥留鲜，最大程度的留住了它们的美味。

看着锅底满满的冒泡起烟，一股浓香的麻辣味扑鼻而来。

下入各种食材，沸腾的麻辣锅底“嘟嘟嘟”的作响，很快便可以开始尽情的捞食，真是大快人心。

在哪：昆明官渡区大板桥街道五甲新村（嬴洲大酒店-长水机场店）

对于能喝酒的人来说，他家的扎啤也是不错的，麻辣过后喝上一杯清凉解腻，和朋友惬意的边喝边聊。

劳累奔波一天后，附近上班的人或是约上好友前来，听着他们吹吹牛、开开玩笑，觉得幸福也就是如此简单了。