当前位置: 田螺 >> 田螺的种类 >> 中秋节将到,看看广州人这些粤式有趣的习俗
端午节吃种粽子,中秋节吃月饼,是我们中国的传统,说起中秋节相信吃货们都会想到一家人吃完团圆饭后,肯定摆上各色各样的水果,月饼在天台“拜月光”,古语云:“中秋佳节近如何,饼饵家家馈送多”,现在的月饼各式各样,有传统,冰皮,有苏式等等,不过对于我来说,中秋还有几种美食,有老广们应该想到吧。
芋头,中秋节吃芋头,因为芋头长至中秋时节最为肥美,芋头是多子的生物,而且母芋头总是和一窝小芋头同生在一处,象征母子团圆,广州话“芋头”又与“护头”谐音,一家人吃完饭拜月光,一起吃芋头表示团圆平安的意思。
菱角,小时候月饼甜,莲藕嫩、菱角香,是不是让你们十分回味呢,还记得老一辈的说中秋节吃菱角可以让小孩子长得聪明伶俐,所以中秋节喜欢将剥壳菱角煮成咸味的白稀粥,菱角还可以直接用水或者盐水煮,剥壳吃。
莲藕,全国各地都有过中秋的特色,但是有一个共同点,一家人团“圆”,莲藕刚刚就符合要求,寄团圆之意,做法多数以糯米瓤莲藕,再淋上桂花蜜,吃起来有米,藕,桂花,香浓入口,寓意团圆家宴甜蜜开始。
田螺,中秋田螺正是田螺空怀的时候,腹内没有小螺,肉质肥美,在广州中秋节不少家庭都有炒田螺,老人家说:中秋当晚一家子在一起,拿着田螺一举,再到嘴边一啜,真的是“对月啜螺肉”。