田螺

田螺这样煮,80岁老人有口福了,不信试试

发布时间:2023/9/17 16:35:34   
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材料两斤田螺用淘米水浸泡4小时,后洗净,田螺的尾部剪了,这样田螺更入味,洗净,葱姜蒜,小米椒,油盐酱,料酒,十三香,八角桂皮。少许备用。1:油锅烧热,把准备好的姜蒜,桂皮八角,小米椒,爆香,田螺倒入锅中,翻炒均匀,加入料酒,油盐酱,十三香,翻炒均匀,加入清水,没过田螺即可,盖上锅盖大火烧开后。2:倒入电饭煲里面,把打好结的葱放进去,按蒸煮,到时间了,过5分钟,继续按蒸煮20分钟可以出锅了,这样的田螺入味,软糯,没牙齿的老人,没长齐牙的小孩都可以吃。

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