第一道助兴菜肴：清蒸大闸蟹

很多人其实都想问：中秋节为什么要吃大闸蟹？其实真正的原因不是因为过中秋吃螃蟹，而是因为这个季节螃蟹黄满膏肥，是最佳的吃蟹时节，而大闸蟹本身又是一味菜中上品，所以正好在中秋佳节之时和家人，或是和亲朋好友一起品尝。

自古以来，中秋佳节的宴席都比较精致典雅，因为中秋节也是一年中间唯一的一个以团圆为主题的节日，所以无论是宫廷王府，还是寻常百姓家都非常重视中秋佳节。而“蟹”与“谢”又是同音，因有“中秋月圆人圆”的说法，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的团圆节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、互相表达心意，用一个“谢”字是再合适不过了，而“谢”要如何表达？作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。所以，中秋佳节吃大闸蟹，也是十分适宜的。

第二道开胃佳肴：辣炒田螺

民间认为，中秋田螺，可以明目。这个说法出自清朝咸丰年间的顺德，每年的中秋时节是田螺腹中已空的时候，肚子里没有小螺，肉质特别肥美。而现代科学研究发现田螺中含有丰富的维生素A，是眼睛视觉色素的重要成分，所以食用田螺明目一说即成有理。而人们为什么热衷于在中秋的时候吃田螺，主要还是因为吃月饼太多比较油腻，而田螺本身味道微苦，再加上辣椒爆炒之后特别开胃。中秋吃田螺，既能中和油腻，又能及时尝鲜，是最合适不过了。

第三道精品甜点：桂花糯米藕

八月中旬正直金桂飘香，莲藕肥美的季节，这个时候人们大都习惯去采摘一些桂花做成各种食品或者香料，也喜欢去池塘挖一些新鲜的白藕尝尝鲜，这二者机缘巧合之下就配在了一起，成就了“桂花糯米藕”这道经典佳肴。桂花酿香甜，藕片圆圆，搭配在一起寓意“甜甜圆圆”之意，家人团聚，其乐融融，非常合适。

第四道传统荤菜：芋头蒸排骨

芋头蒸排骨主要流行与东南沿海一带，相传明朝戚继光抗倭年间，有一年中秋，戚继光和军队在营地过中秋节，被倭寇围困，断了粮草，无奈之下只能去采挖野菜，发现了芋艿的茎块用水煮了也很好吃，但是不知其名，于是就命名为“芋艿”，后来就靠着吃芋艿大败倭寇。此后东南沿海的人们就习惯在中秋这一天吃芋艿，用来纪念戚继光军队抗倭的功绩。现在吃芋头蒸排骨是人们对美好生活的向往，而且芋头的清淡中和了排骨的油腻，吃起来很健康。

第五道美味海鲜：蒜蓉基围虾

基围虾是一种能够促进新陈代谢的食物，是吃海鲜的首选，秋季也是吃虾的好时节，基围虾对于家里人来说是老少皆宜的。基围虾中含有较多的氨基酸和虾青素，对人体免疫力的提高和抗衰老都有很好的作用。蒜蓉基围虾是一道比较清淡的菜，适合秋高气爽的时候食用。

第六道相思之菜：莼菜烩鲈鱼

莼菜烩鲈鱼是一道历史悠久的中秋家宴菜肴，莼菜碧绿清香，鲜嫩可口，鲈鱼肥美，正和时宜。晋代张翰借莼菜鲈鱼来比思想回家的情感，从而莼菜烩鲈鱼也成了中秋家宴上一道不可或缺的菜肴，现在厨师和家庭主妇们也以“秋思莼鲈”的典故做出莼菜烩鲈鱼这道经典的江南菜来作为中秋团圆家宴，表示对在外工作的家人辛苦地慰劳。

第七道特色果菜：凉拌秋梨丝

中秋节吃梨的习俗是由来已久的，目前在中国很多地方都还遵循着这个传统，秋梨是中秋团圆家宴上必不可少的水果。梨是一种性水果，能生津润燥、清热化痰，是养生防燥的佳品。梨含有丰富的维生素，所以它的热量比较低，特别适合爱吃甜又怕胖的人食用。可与山楂糕切丝凉拌，酸甜爽口，十分适合中秋家宴。

第八道主角登场：月饼

圆圆的月饼对于人们来说，一是农历八月十五正直月圆之日，而月饼的圆又正好取了团团圆圆之意。古人有云：万里此情同皎洁，一年今日最分明。清代也有竹枝词写道：红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。民国年间也有民谣唱道：又到中秋节，家家户户把月饼切。由此可见，在岁月的更迭变迁之中.月饼已经普及得相当广泛了。所以月饼当之无愧贵为主角。