炎热的夏天最美味的一种食物那就是小龙虾，其实除了这个小龙虾之外还有一种很美味的食物，那就是炒田螺，这两种食物都是会出现夜市摊上，也是大家都比较喜欢的，那么今天给大家分享到这个食物是田螺，也是很多人比较喜欢吃的一种东西，肉质非常的鲜美好吃。

最喜欢的就是小的时候无忧无虑的特别实在，夏天放暑假的时候和成群的小朋友一块去河边摸田螺，一会儿的功夫就可以摸一大盆，然后回到家里面让家人给清洗干净之后炒上一道好菜，我们就可以美美的享用，现在回想起来感觉到真的是特别的美好，而现在想吃只能去外面购买。

虽然夜市摊上面有卖这个田螺的，而且炒出来的田螺味道也是非常的不错，但是更多的人还是喜欢买一些新鲜的田螺，回到家里面自己进行清洗，然后制作，这样自己制作出来的吃的也是非常的放心，我们在清洗田螺的时候，这一步也是非常的麻烦，因为里面有很多的泥沙不清洗干净会影响口感。

清洗田螺的时候，很多人会用这样的方法，那就是在水中加入一些食用盐，然后让田螺在这个水里面进行浸泡，让里面的泥沙吐出来，这个方法虽然管用，但是屠杀的速度非常的慢，也是比较浪费时间，那么今天教给大家一个好妙招，我们只需学会这个方法之后，那么泥沙就会吐得又快又干净。

那就是可以在水中加入一些淘米水，淘米水可以让田螺有不舒服的危机感，在这个淘米水中，那么田螺就会达到快速吐沙的效果，这个方法肯定比使用盐水要好得多，而且吐沙的速度也是比较的快，吐得又快又干净，接下来我们就可以进行烹饪，炒出我们最美味的田螺了~！