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田螺大家都知道，它做出来的菜肴都是很受欢迎的，在饭店吃过一次田螺塞肉，回家自己也琢磨着做，现在来晒晒我的做法，原材料简单。需要准备：田螺，土豆，马蹄，猪肉，配料需要：盐，生抽，姜末，料酒先提前一天买回田螺，用盐水浸泡一晚，第二天用牙刷将田螺刷干净，剪去尾部。冷水下锅煮田螺，水开后煮15分钟，然后一个个的挑出田螺肉，丢弃肠子马蹄，猪肉，田螺肉各剁碎，倒入一起。加盐，料酒，生抽搅拌均匀将螺肉塞入田螺内，重复一个一个地塞好烧热锅，倒入油，将田螺口朝下一个个煎至肉变焦黄煎田螺然后加水，大火煮开，加入姜末，盐，老抽和土豆块最后夹出田螺，剩下的汁和土豆，用水淀粉勾芡，倒到田螺上oK

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