“它”隔三差五吃点，孩子吃了补钙，对眼睛好，我家每周都吃2次！中国的美食丰富多彩，最近小编就发现了一个特别美味的食物，它就是螺蛳。螺蛳在湖泊、水田里随处可见，当地居民们就经常吃。因为螺蛳中含有丰富的维生素A、B1、B2和钙、磷、铁，不仅可以消肿利尿，还对脚气、痔疮等疾病有食补作用。它还含有大量的蛋白质，能够提高身体的免疫力，降低血压，缓解贫血，好处特别多。今天给大家带来的是一道酱烧螺蛳的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！看完记得点个赞哦~

酱烧螺蛳

By白~雾(来自腾讯.)

配料：

螺蛳克、郫县豆瓣酱1勺、食用油3勺、精盐1小勺、绵白糖2小勺、鸡精2克、姜3片、小葱3根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、淀粉1勺

烹饪步骤：

1.准备所需主料。螺蛳洗净剪去尾部，再加清水养1小时左右，再洗净待用。（水里滴上几滴油。）

2.沥干水分备用。

3.姜切片，小葱洗净备用。

4.准备一勺郫县豆瓣酱。

5.锅中放入食用油，油温高，放入葱姜爆香。

6.放入螺蛳不停的煸炒。

7.放入郫县豆瓣酱一起煸炒，煸炒2-3分钟左右。

8.放入葱，姜，料酒，老抽，生抽，绵白糖，盐鸡精适量水。盖上锅盖。

9.煮开之后煮二分钟左右，放入淀粉勾芡一下。（淀粉中放入适量水搅拌均匀备用）

10.快速翻炒一下即可。

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烹饪小贴士：

螺蛳的选购：1.选购田螺最好去正规的熟食店，里面的田螺往往是干净的，而且买得比较快，往往这样的田螺也是比较新鲜一些。2.购买田螺时，最好选择个头相差不多的，挑选个大的才好，这样的田螺肉多，吃起来非常的美味。3.由于田螺不容易进滋味，因此买田螺时，看好田螺的尾部是否开了小孔，然后这样的田螺是比较有滋味的，很好吃。4.如果是自己购买田螺自己炒，那么买田螺要选择干净一些的，而且买回家后要泡几天，然后再炒着吃比较好。

大家喜欢吃螺蛳吗？

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