每年到了夏天，小龙虾都是必不可少的美食之一，不管是三五好友，吃着小龙虾，喝着冰啤酒，还是点一份小龙虾的外卖，一个人在家追剧打游戏，都是惬意的选择！

但是今年这个夏天，餐饮行业多少都受到疫情影响，好在终于都在复苏，这家小龙虾店子，疫情过后，恢复不久，就开始排队，接着4月初又开了新店，生意依旧火爆，来吃小龙虾的人依旧络绎不绝，为什么它会卖得好呢？

作为喜欢吃喝玩乐的我，总结了这样的3个原因。

01：有自己的小龙虾养殖基地

虾霸天是泸州本地的品牌，在当地也是相当出名，开到成都的时候相对来说比较小众，它和其他的小龙虾店子相比，有这样的优势，就是它有自己的小龙虾养殖基地，这样能保证小龙虾的质量和供应。

02：小龙虾口味有特色

除了蒜蓉、麻辣、油焖之外，主打特色就是他们的特色手抓虾，虾子卤过3遍，没有去虾头下线（为了保证虾肉的Q弹），非常入味，还搭配了鹌鹑蛋，口感确实比较新鲜Q弹，入味。

来吃的顾客基本上来吃的都是冲着特色手抓虾，没有花里胡哨的配菜和调料，但是这样的口味更加能突显小龙虾本来的新鲜甘甜！

03：除了小龙虾还有其他菜品

食客对于美食的诉求从来都不会只局限在一个菜品种类，想要抓住更多食客的胃，就要有过硬的菜品口味和种类。

所以虾霸天作为主营小龙虾的店子来说，除了小龙虾，他们还有香辣花甲、把把烧、小田螺、跳跳蛙、干锅热卤、炒饭、小吃……即是你不喜欢吃小龙虾，也能在这里吃到其他的美味。

很多餐饮复苏并没有迎来大范围的报复性消费，毕竟大家都是在勒紧裤腰带生活，餐饮行业也在做出各种优惠刺激消费，包括政府的扶持还有很多城市也都在发放生活优惠券（成都也联动支付宝，将要发放一些生活优惠券）。

餐饮人今年也是在艰难复苏中，但是能在这样的情况下开新店，还有很多的优惠折扣（比如他们的万斤小龙虾，会员免费吃），可见确实是火爆！

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