现在人们的生活水平可以说提高了很多，所以人们对于吃这方面的要求也越来越高了，只要是能吃的，那些大厨都能想办法把它变成一种美味，引起人们的食欲。其实田螺这种食物应该很多人都吃过吧，小编记得小时候也吃过田螺，但是现在很少有人会在家里面自己做田螺吃了，因为像这种田螺在夜市上都有卖的，而且味道比我们自己做的好。不过还有一些人会觉得外面卖的不卫生，所以还是喜欢自己做着吃，但是田螺里面的泥沙却怎么也洗不干净。今天小编就给大家分享一个酒店大厨总结出来的清洗田螺的方法。很多人可能会觉得，炒田螺之前肯定要先泡一泡水，对于这个问题，前段时间小编和朋友一起去吃夜宵的时候，得到了一位大厨的指点，现在才知道炒田螺之前是一定要给田螺泡澡的。因为如果没有这一步的话，田螺里面的泥沙也清洗干净，记得我以前把田螺买回来之后，只会用清水把田螺放进去泡一泡，让他们自己把泥沙吐出来，现在知道了正确的做法，才明白以前自己炒出来的田螺不好吃也是有原因的。而且给田螺泡水时候也是需要一些技巧的。想吃炒田螺总是有泥沙，30年大厨透漏，只需加这步田螺轻松洗干净！在给田螺泡水的时候，如果想要田螺里面的沙子洗得更干净，应该在里面放一些盐和食用油，这样才能够有利于田螺泥沙的吐出。听到这个方法，是不是有一种恍然大悟的感觉呢？小编当时也是这种感受呀。其实这种方法不仅适合于清洗田螺，对于其他贝类食物也是非常实用的，还有一点就是一定要把那些死了的田螺给清除出来，需要自己亲自清洗，因为这些死了的田螺是不会吐出泥沙的。就是这个方法就能够让田螺轻松的把泥沙吐出来了，是不是特别简单呢。另外一点就是，也是大厨告诉我们需要注意的地方，在炒田螺的时候，千万不要加水炒，不然炒出来的田螺不仅味道不好，而且根本不会入味。可以把水换成啤酒，这样就会让炒出来的田螺更香，散发着一种浓郁的酒香味，吃起来也是特别过瘾的。在炒的时候，如果用一罐啤酒煮出来，大概有20多分钟就可以收汁出锅了。看到这儿估计都已经学会了吧，想吃的朋友赶紧回家尝试一下吧。觉得小编文章写得好，记得点赞和转发哦！

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