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炒菜的时候撒点盐，这是大部分人都会做的事，如果不放盐，总感觉食物不够味，吃起来怪怪的。但是你知道吗？很多好吃的美食都存在盐超标的问题，例如辣条、酸辣粉、咸鸭蛋、爆炒田螺、话梅糖等。与此同时，关于吃盐有害的声讨也渐渐多了起来，总是把自己得高血压、肾病、骨质疏松的原因归结于平时吃了太多的盐。

01盐一换，每年少死45万人？为啥我没觉得自己吃咸了？

《英国医学杂志》上一项研究指出，中国家庭改吃低钠盐，每年可减少45万人死于心血管疾病。吃盐多对人体是有害的，会影响细胞内外平衡，还会损伤血管上皮和肠胃黏膜，同时促使钙离子流失。而且盐分要从身体代谢，就必须通过肾脏，长期的高盐饮食习惯会加重肾脏负荷，还会水肿、尿蛋白升高，产生结石的风险也大大上升。食盐对食道黏膜、胃黏膜的伤害也比较大，会增加呼吸道炎症、慢性胃炎的风险。另外，甲状腺疾病发病率升高再一次把碘盐推上风口浪尖，人们纷纷担心吃错了盐会导致甲状腺功能受到影响。其实看了这些研究和猜测后应该了解，凶手不是盐本身，而是吃多少盐的问题。最新版中国居民膳食指南修改了建议，食盐摄入量从6克改为了5克，虽然只是减少了小小的1克，但是却能看出营养学家看到了高盐饮食对健康的影响。可能有人会说，我平时没觉得吃咸了，炒菜也只放了一勺盐，为啥说我盐吃多了呢？因为有的人会“隐身”，吃不出来却真实存在，在大部分零食、蜜饯、面食中都有盐，甚至有的让你吃起来觉得甜。

02“少吃盐”才是健康的生活方式？

现在越来越多的人倡导少吃盐，平时炒菜只放很少的盐，购买食品也会

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