“清明螺赛肥鹅！”

要知道，江浙地区的田螺，

食法颇多，

可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒，

也可煮熟挑出螺肉，

可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。

嘬一口，啧啧啧，

这个味道真是美滋滋！

不过随着气温的上升，福寿螺的繁殖季节即将来临。最近有居民反映，河岸、沟渠及水田边出现成团的粉红色物体。其实这是福寿螺产下的卵。

福寿螺长什么样？

福寿螺，又名大瓶螺、苹果螺，个体大，每只～g，最大个体可达g以上，有巨型田螺之称；外观与田螺极其相似，但外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色；螺椎尾平而短促（田螺椎尾长而尖）；螺盖偏扁（田螺盖比较圆）。

福寿螺的生活习性

福寿螺喜阴，怕强光，白天活动较小，傍晚、凌晨和阴天活跃。喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多集群栖息于池边浅水区，或吸附在水生植物茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。成螺、卵块可通过水流而传播扩散。

福寿螺食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，喜食水稻等农作物、水生蔬菜、浮萍、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐肉。

每年3-11月是福寿螺的繁殖季节,福寿螺繁殖力极强，1只雌螺经1年两代共繁殖幼螺32.5万余只，喜欢在离水面15～40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。“粉红色的卵块”是辨认福寿螺最容易的特征之一。年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。

吃货们要说了，

听名字感觉都很美味啊...

外来入侵是啥？

能吃就不算事儿！

说吧，

吃成珍惜还是濒危！

重点是

不能吃！

不能吃！

不能吃！

因为福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主。每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫多达-条！如果生吃或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。年北京就爆发过一起因食用“凉拌螺肉”和“麻辣福寿螺”的福寿螺感染事件。

感染广州管圆线虫后，线虫幼虫会入侵人脑，损害中枢神经系统，引起嗜酸细胞增多性脑膜炎。具体症状就是头痛，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪、甚至死亡。

专家解释

上世纪80年代，福寿螺就是作为食品从国外引入的，但因其口感不佳，且含有大量寄生虫，曾引发人体感染，现已基本退出餐饮市场。在此呼吁广大市民朋友要学会区分福寿螺与田螺，不食用福寿螺，其它螺类也应煮熟煮透后再食用。