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不知道大家是否和小编一样，感觉时间过得非常快，转眼间就已经过完清明节，正式进入4月，气温也发生了非常大的变化，而这时的海鲜也比较肥美，尤其田螺、花甲等，就连河边的小溪中都会有大量的田螺，甚至有很多人都有过下河摸田螺的经验。相信只要是经常在家做饭的人都很清楚，至于烹饪田螺的方法多种多样，不同的方法，做出的口感也会大不相同，口感都是肥美鲜嫩。可是有一点让不少人都感到头疼，毕竟土腥味比较重，而且肉质中含有大量的沙子，影响口感。所以要想保证田螺的口感，首先就要在清洗田螺上多多注意，比如很多人在清洗田螺时，都会加入大量的食盐，这种做法并不对。因为小编在和33年大厨聊天时，他就直接告诉我：清洗田螺时，别只懂加盐！多加1物，快速吐沙，没腥味！至于大厨口中的它，就是做法必备的一种食用油，因为食用油是含有大量的维生素、氨基酸、脂肪酸等物质，而这些物质正是田螺生长所必须的东西，如果在清洗浸泡时放入食用油，就会加快田螺的新陈代谢，使田螺把肠子中的沙子快速吐出没有腥味。清洗方法：先将准备好的田螺放入塑料瓶中，然后倒入足够的清水用力摇晃2分钟，接着去除冲洗2-3遍以上，之后放入容器中，加入适量的食用油、食盐和清水浸泡5-6个小时左右，最后把田螺捞出冲洗干净，并沥干水分备用。33年大厨：清洗田螺时，别只懂加盐！多加1物食用油，快速吐沙，没腥味！你们大家是不是这样去除沙子的呢？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加

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