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又是一个下午来临啦，今天小陈给大家带来了几样适合做小吃的家常菜哟~不知道你们更喜欢哪一道呢？好啦，我们开始学咯。TOP1:牙签牛肉串我们将要用到的材料：牛肉，料酒，生抽，老抽，水淀粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，牙签，做法如下把牛肉切成小块，加上生抽，老抽，料酒，水淀粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，放置半小时左右把牙签用开水泡上，两分钟左右捞起，把腌制好的牛肉块，按照三个一组串在牙签上起锅烧油，油温达到六成热的时候，把牛肉倒下去炸，两分钟左右捞起等到油温升高，再把牛肉串到下去，炸半分钟左右捞起把辣椒粉提前用水泡半个小时左右。起锅烧油，油温升高把辣椒粉，和水淀粉倒下去翻炒均匀，再把牛肉串倒下去翻炒一会儿即可。TOP2:牙签五花肉串我们将要用到的材料：五花肉，啤酒，白糖，生抽，洋葱粉，香葱粉，白胡椒粉，辣椒粉，芝麻，香菜做法如下把五花肉洗干净以后，去掉皮，再切成薄片加上啤酒，白糖，盐，生抽，洋葱粉，香葱粉，白胡椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，放置半小时左右把牙签用开水泡上，两分钟左右，再把腌制好的肉用牙签按三个一组串起来烤箱预热好以后，把牙签肉放进去，度烤十分钟左右。中途翻面，撒上一点孜然粉，烤好以后再撒上白芝麻，香菜即可。TOP3:香辣田螺我们将要用到的材料：田螺，姜蒜，酱油，料酒，醋，糖，八角，干辣椒，香葱，做法如下把田螺处理干净，把姜蒜剁碎，辣椒切成段起锅烧油，油温升高以后，把八角，辣椒，姜，蒜，倒下去翻炒一会。再把田螺倒下去翻炒几分钟。锅中加料酒，酱油，盐，糖醋，翻炒一会儿锅中加水，再换成小火，翻炒一会。煮的时间稍微长一点，煮好以后出锅撒香葱即可。TOP4:香辣薯片我们将要用到的材料：土豆，干淀粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，做法如下把土豆片清洗干净，切成非常薄的片，然后再放到清水中清洗两遍左右起锅烧水，锅中加盐煮开。把土豆倒下去烫30秒左右捞起放到冷水中放凉，再捞起，晾干水分，装碗把干淀粉用塞子过滤一遍。把塞好的淀粉均匀撒在土豆片里面，搅拌均匀。起锅烧油，油温达到六成热的时候，把裹好淀粉的土豆片倒下去煎至表面金黄的时候捞起，再把多余的油分吸取干净把孜然粉，辣椒粉，胡椒粉搅拌均匀，用漏勺均匀的撒在土豆片上。搅拌均匀即可。我们明天再见~拜拜啦

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