啦啦啦啦....美少女小编上线来咯！！可算是有小可爱给我留言了，说呀想吃一晚自己做的杂酱面，这可难不倒小编，小编可是无所不能的呢，美貌与才华并存的呢！！！哈哈哈，不赞同的肯定都是嫉妒小编，哼哼哼！！不开玩笑啦，言归正传，来看一下我们都需要哪些材料吧~~

我们需要准备的食材有：面粉、猪肉、清水、黄瓜1根、黄瓜酱、油、芡粉、白糖、食盐、大蒜、蒜苔，老规矩老规矩，调料看自己喜欢而定哦！！！

第一步：将盐巴倒入热水里面溶解，然后倒到面粉里面分多次哦！！然后就边倒水边和面，边倒水边和面，如此循环！！！然后等到面粉成成型了之后就不用加水了啦！！！和面可是非常讲究手法的哦，就跟搓衣服一样，反复的揉搓它，让他变成一团，面团偏干一点点！！，这样的面条会更加的有劲道呢！！！

第二步：和好面之后，拿个盖子盖起来，让它放个半个小时，让它发酵一下子！！！

第三步：把准备的瘦肉洗干净然后剁成肉末，加入适量的芡粉下去搅拌一下，芡粉是为了让猪肉吃起来更加鲜嫩美味。。。

第四步：把生姜、小葱、黄瓜洗干净，要洗干净哦，然后把姜切成姜末，葱切成小丁，黄瓜切成黄瓜丝装到盘子里面备用

！！！！

第五步：调我们的酱酱啦！！黄豆酱和清水按照1:1的比例搅拌均匀哦！！！！

第六步：开始做炸酱咯，炸酱炸酱肯定是把酱拿去炸咯！！首先在热油锅里面加入白糖，等到白糖融化成焦糖色，再把肉末倒进去翻炒跟糖融合在一起，然后把切好的葱、姜还有食盐放下去一起翻炒均匀，然后把刚刚调制好的黄豆酱也倒下去，煮成粘稠状，然后盛到碗里面！！！

第七步：我们的炸酱做好啦，就差面咯！，把我们刚刚揉好的面团切成几块，然后用手压压扁一下，然后用我们的压面机压成面条，再撒一些面粉，因为这样面条就不容易粘住啦！。没有压面机怎么办，没关系的啦，也可以直接买人家做好的面条哦！！！

第八步：将我们的面条放到锅里面去煮，等到熟了之后捞出来过一下冷开水，这样我们的面条会更加的有劲道哦！！！！

第九步：在我们的面条上面先放我们刚刚切好的黄瓜丝，然后吧我们刚刚制作好的炸酱铺上去。等要吃的时候在

搅拌一下，这样就可以开动咯，哇哦，这香味绝对是忘不了！！

每次看到美食就暴露本性，，呜呜呜。。。。

炸酱面是中国传统特色面食。最早是起源于北京，属山东鲁菜。不过后来呀传遍大江南北之后呢就被誉为“中国十大面条”之一啦！！！不过呢需要注意的是：因为猪肉不适合跟乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃。所以呀在做炸酱面的时候要避免使用上面的原材料。还有哦，食用以猪肉为原料的炸酱面后最好不要喝大量的水哦！！！！

今天的分享就到这里啦，是不是对小编做的炸酱面流连忘返呢，哈哈哈，欢迎来品尝哦！！