天还蒙蒙亮就起床，一行四个人，这条锦江河虽不大，却不曾干涸过，穿过连绵山峦顺势而下，两岸居住的人们带来便利和收益，河里也藏着很多宝贝，其中一种就是河螺，冬天水位比较高，一般很难看到它们，夏季流量变小了，才有机会拾得到。

摸螺也是有方法的，首先是要从下游往上走，防止浑水影响视线，其次是不能走太快，水波太大，也会看不清，不能距离水面太远，得猫着腰，阴影下瞧得更清楚，今天水有点深，但问题不大，春季水草和蜉蝣生物大量繁殖，而它们是河螺最好的口粮，养到现在正是肉质最肥厚的时候，有两三斤了，继续捡，准备回去，清洗一下，回去养两天就可以吃了，等它吐完沙。

把屁股剪掉，是个大工程，在清洗，菜籽油烧热后，放桂皮、八角等香料，豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，放螺一起炒，加水、盐、鸡精、酱油，大火煮七八分钟就可以了，时间太久，螺肉会缩紧就吸不出来，想要更入味，可以用最小火再焖一下，嗦螺，我也是很在行的，毕竟河里长大的人，这些都是基本技能，这道菜的妙处，就是螺肉配上汤汁，一嗦都到嘴巴里了，鲜香四溢，所以即便捡它费时，处理费事，大家也依然乐此不疲，这世上，每个人都有自己的路或康庄大道和羊肠小径，而我就该是个农村人。

摸田螺捡它费时，处理费事，但过程也是很愉快的。富有弹性，越接触大自然越觉出它的妙处，容纳万物和谐共生，山河湖海乐趣无穷尽。