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嗨喽！大家好，我是小意，今天又来跟大家分享美食来了，今天我要跟大家分享的是一道我非常爱吸的炒田螺。材料:田螺克、蒜、姜、葱、香菜、紫苏、酸竹笋、干辣椒3克、花椒3克、香油、食用油、盐、料酒、蚝油、生抽、啤酒、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣。先将捞到的田螺处理干净，放几滴香油，放几张紫苏，这样能让田螺快速吐干净泥巴，放一天，然后把田螺的尾部夹掉，这样可以去掉内脏，又可使田螺更容易吸出来，全部夹完后放盐，使劲搅拌搓洗干净，然后用清水冲洗干净。把配料洗干净切好备用，然后烧水，放入田螺，加点姜和花椒，倒入啤酒，大火烧开，不断翻滚，煮至螺盖脱掉，再捞出来。起锅烧油，放食用油，倒入蒜蓉、姜、葱、干辣椒、翻炒出油，倒入田螺，继续翻炒，翻炒两分钟后加入紫苏、酸竹笋、油、盐、少量料酒，翻炒均匀，加水，盖上盖子，焖十分钟，够钟再翻一下，再加入蚝油、生抽、香油、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣，翻炒均匀，盖上盖子再焖两钟，够钟翻几下即可出锅，撒上香菜，超级美味香辣爽口的田螺就完成了。非常棒的这道美食就分享给大家了，喜欢的朋友也来试下吧，保证让你吸到停不下来，赶行动吧。姜葱辣椒香料炒好的田螺炒好的田螺炒好的田螺

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