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用钳子把田螺尾部夹三分之一处夹掉，放盐搓洗6分钟以上，换水洗到水干净，放盐可以杀死寄生虫。准备葱姜蒜，备用。我家食材不太齐全还可以放小米辣，锅里倒油，葱姜蒜爆香，关小火放入火锅底料。炒出香味倒入田螺翻炒几分钟。加入清水末过田螺即可水开煮20分钟，关火闷几分钟。不急着吃放几个小时入味以后更佳装盒子里留着晚上配啤酒

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