包管大家不会说没食欲的一道下饭菜，用料很简单，有常见的牛肉粒，还有一白一绿的蔬菜茭白与黄瓜，做法当然也不难，只要利用家中现有的酱料就可以，最好是鸡油辣椒酱，没有也没关系，如柱候酱、海鲜酱，豆瓣酱等也是可以的，只需把酱料与牛肉粒腌好煎熟就可以了，非常惹味甘香，是下饭下酒都超棒的一道美味菜品；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等等营养元素，适量食用可以滋养脾胃、强健筋骨、补气血等的功效。

By火镀红叶

用料牛肉克茭白50克黄瓜50克蒜片10克橄榄油勺鸡油辣椒酱勺酱油1勺蚝油1勺米酒1勺糖克生粉克小苏打1克做法步骤

1、#巨下饭的家常菜#双色蔬菜拌酱爆牛肉

、#巨下饭的家常菜#双色蔬菜拌酱爆牛肉

3、做双色蔬菜拌酱爆牛肉的和要材料

4、牛仔粒里加入鸡油辣椒酱、酱油、蚝油、糖、米酒、生粉、小苏打

5、牛仔粒与酱料拌好腌15分钟，茭白与黄瓜都去掉外皮，切成与牛仔粒差不多大小的主块状，这里想说下，黄瓜就要挑瓜瓤较小的

6、烧热锅，下3勺的橄榄油，把蒜片爆香

7、把腌好的牛仔粒、茭白粒同时放在锅内，大火煎

8、牛仔骨、茭白粒一边煎一边翻动，直至牛仔粒熟透变干，再注入小许米酒

9、再把牛仔粒、茭白粒煎9成干，关火

10、把黄瓜粒放在碟子里，盛入牛仔粒、茭白粒，锅内的油脂汁液，与黄瓜粒拌均匀，即可食用，也可以在起锅前把黄瓜粒放锅内，快速翻炒一下也可以再盛也行

牛肉的营养功效

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉的饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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