为什么越南男女老少都爱吃福寿螺？不怕有寄生虫？原因太不可思议一提到福寿螺，很多人就会觉得难受，尤其是有密集恐惧症的人，一到繁殖的季节，它们红色的卵能够遍布整个河道，弄得到处都是，光是要清理就要清理很久，还很容易清理不干净，继续生长。福寿螺原产于东南亚一带，越南、柬埔寨等一带人都很喜欢吃，尤其是越南人，每天必吃，就跟韩国每天吃泡菜一样，离了它就没什么滋味了。在国内因为寄生虫多，生活环境脏，所以没什么人吃，但是为什么越南人那么爱吃呢？我们先来说说福寿螺吧，福寿螺属于软体动物，外形跟田螺极像，个头大、生长快、繁殖快、产量高、并且适应力强。它的肉质可以食用，不过口感没有海螺或者田螺好，国内一般很少人会吃。很多海产养殖户会有福寿螺制作饲料来喂养，所以全国各地还是很多地方有养殖的。食用未充分加热的福寿螺，容易导致寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。从最近的越南美食网红的视频节目可以看出，福寿螺对于越南人的重要性，基本是没办法一天不吃。可是福寿螺里面有很多寄生虫的啊，他们那么爱吃，不怕吃到寄生虫生病吗？其实他们也很怕寄生虫的，但是福寿螺肉多又好吃，如果你要自己去捡，可能还不需要花钱，他们真的没办法舍弃掉。于是他们为了保证自己的身体健康，就在做法上采取双重保障，这样就不怕寄生虫了。第一次烹饪的做法就是将福寿螺放入热水中使劲的煮，他们把从河里捡来的福寿螺先清洗干净，再放入锅中猛煮，还会加入大量的香茅、辣椒等调味料，一般需要煮上半小时以上，他们才会把火关掉。在煮的时候，他们还会一边制作蒜蓉辣酱，将新鲜辣椒与大蒜还有辣椒油等材料混合，搅拌均匀，放一旁备用。在福寿螺煮上半小时后，将螺捞出沥干，然后把里面的螺肉挖出，将脏东西去掉，再清洗一遍螺肉与螺壳，然后重新把螺肉塞进壳子中。你是不是有点不明白为什么还要把螺肉塞回到螺壳中？其实呢，这是为了接下来的烤制而做的准备，如果把螺肉直接放在火上烤制，很容易烤焦，而且螺肉的水分也被烤干，肉质就没那么好吃了。所以他们会将清理好的螺肉在放入螺壳中，加上提前制作好的蒜蓉辣酱，一起放到火上烤上半小时即可，这就是他们的第二重保障，用火烤再一次消灭寄生虫。正是由于他们先煮后烤的双重做法，经过一个小时的处理过程，寄生虫全部死光了，所以他们才会吃的那么放心，并且一顿不吃难受的很。知道真相后的网友纷纷表示太不可思议了，如果是换做你，你也会这么做吗？

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