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导语：天热喝酒，下酒菜有讲究，这4样食物就算再香，为了健康最好少吃。最适合夏季的下酒菜：烧烤垫底，凉菜季军，牛肉亚军，它才是冠军随着夏季的到来，很多爱喝酒的朋友会在下班后，要么约好友去大排档把酒当歌，要么回家后自己喝上一两杯，喝酒不仅能够缓解压力，还能放松心情。说到喝酒，那肯定就离不开下酒菜了，我们都知道空着肚子喝酒对身体不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易产生醉意。饮酒时要选择合适的下酒菜才行，不仅能满足喝酒者的口福，同时又能减少了酒精对人体的危害，生活中最常见的下酒菜有很多，比如东坡肉，猪头肉，凉拌猪耳朵，麻辣牛蹄筋，牛肉片，凉拌鸡爪，五香毛豆，酒炸花生米，凉拌菜，炒鸡蛋，小龙虾，香辣田螺，还有烧烤等等。您平时在喝酒的时候，最喜欢吃什么样的下酒菜呢？上面提到的下酒菜只是少部分，还不全面，不过也颇具代表性了，有鱼，有肉，有蛋，有蔬菜，喝酒的时候，酒水中的乙醇经过肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒精的度数越高，机体所消耗的酶与维生素的数量也就越多，所以在这种情况下，应该及时补充才对，新鲜的蔬菜，鱼肉，瘦肉，蛋类和豆类都可以用来做下酒菜。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。有些朋友喜欢在喝酒的时候吃咸鱼，腌菜，腊肠，腊肉等过咸的食物，这类食材中含有大量的色素与亚硝酸盐，边喝酒边吃这类下酒菜，那样会使人喝酒越喝越多，更容易感到口渴，这种做法也是不对的。天热喝酒，下酒菜有讲究，所以这4类食物就算再香，为了健康最好少吃。那么哪些下酒菜深受酒友的喜爱呢？接下来悦悦就给大家介绍4种最适合夏季的下酒菜。第一种：烧烤有些朋友在夏季最爱去夜宵摊边喝酒边撸串了，比如烧烤摊上的羊肉串，牛肉串，鱿鱼，里脊肉，骨肉相连，烤蹄筋等等，在喝酒的时候用烧烤做下酒菜，这种吃法对人体的健康是不利的，因为食材在烧烤的过程中，它里面的蛋白质利用率降低了，同时在调味的时候还会撒相当多的调料，烟熏火燎中产生对人体不健康的物质。所以还是建议爱喝酒的朋友最好是少把烧烤当成下酒菜哦。第二种：凉菜而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味凉菜，如糖醋花生米，白糖拌黄瓜，糖醋藕片等。凉拌菜，不仅做法简单，而且口感清脆，吃起来非常的爽口，悦悦身边有朋友每次喝酒总少不了花生米，每次别的菜都吃差不多了，花生米还有很多，酥脆可口，咬一口嘎嘣脆，香极了。再就是拍黄瓜了，简单易做，即使没有提前准备，也能很快地上菜，别提多爽了，吃起来脆生生的，酸爽过瘾。喝酒时吃凉菜是一个不错的选择，凉菜是夏季里喝酒的必备菜肴。第三种：肉类（鸡肉，牛肉，瘦肉，鱼肉）由于含有蛋白质和脂肪的食物在人体的胃中停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，因而可以用脂肪含量较低的鸡肉，牛肉，瘦肉，鱼肉来做下酒菜。这些食材中含有大量的动物性蛋白质，边喝酒边吃肉还不容易醉。美中不足的就是下酒菜的成本会偏高一点。第四种：豆制品当然，喝酒的时候也不能只吃肉，酒和肉同属于酸性食物，我们都知道只有酸性食物吃得过多容易反胃，所以最好是进食一些碱性食物，而豆制品就属于这类食物，喝酒的时候吃豆腐或是吃毛豆，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。小葱拌豆腐做起来方便快捷，吃起来新鲜爽口，同时豆腐的营养价值也很高，是一道非常合适的下酒菜。而夏季的水煮毛豆是下酒菜中的一绝，很多大排档都能见着它的影子，边喝酒边剥毛豆吃，即能减缓饮酒速度，还能缓解辛辣感，又能起到保护肠胃的作用。而且这类食材的的价格也是相当的便宜，跟其他的下酒比较起来，算是实惠又美味的下酒菜了。结语：以上这4种最适合夏季的下酒菜，没有想到烧烤垫底了，凉菜是季军，牛肉是亚军，豆制品才是冠军！最后再次建议爱喝酒的朋友一定要注意适量哦！感谢收看

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