自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。

食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

冬天，吃萝卜白菜不如吃它，全身都是宝，用它包饺子，鲜香多汁

相信很多人一听到茴香，就马上联想到平时我们炖肉用的大料小茴香，其实此茴香非彼茴香，炖肉用的小茴香是调料的一种，用来提味的，而今天要给大家分享的茴香菜是蔬菜，全身都是宝，拿来做凉拌菜又或是包饺子，都非常美味。南方人可能吃得比较少，北方人就比较熟悉了，用它做馅包饺子，比韭菜香，比白菜鲜，一口下去鲜香多吃，不懂吃真是太可惜了，一起来看看是怎么做的吧！推荐食谱：主要食材：茴香菜、猪肉、姜、蒜、饺子皮做法步骤：1.将嫩的部分摘下，放盆里清洗干净，老的部分可以拿来烧田螺，烧鱼都非常香。2.洗净之后将它平铺散开，放到通风处自然晾干。.做饺子最好选择带一点肥肉的猪肉，做出来的饺子吃起来会比较嫩一些，五花肉或者梅花肉都可以，我今天选的是一块梅花肉。4.用刀将猪肉剁碎，如果嫌麻烦也可以用绞肉机直接绞碎，但是我比较喜欢用刀剁的，保留一些颗粒感，吃起来的口感比较好。5.这会茴香也晾干了，放案板上用刀切碎。6.全部切好装进碗中，撒少量面碱，搅拌均匀，这样可以保持茴香翠绿的颜色。7.下面开始调制肉馅，先打一颗鸡蛋，这样做出来的肉馅会比较嫩滑，再加一勺香油增香。8.根据个人口味加入适量食盐。9.少量多次往里倒90克左右的清水，边倒边往同一方向搅拌，搅拌至肉馅上劲。10.倒入葱姜末，搅拌均匀。11.肉馅调好静置腌制10分钟，然后倒入切碎的茴香菜，搅拌均匀。12.泼上热油，激发出香味，搅拌均匀。1.下面就可以包馅了，为了赶时间，我用的是超市买的现成饺子皮，将调好的肉馅放到饺子皮中间，捏紧后，一个饺子就做好了。14.全部做好整齐摆放到桌子上。15.下面起锅烧水，水开后先不着急下饺子，先往锅里加一勺食盐化开，再下入饺子，这样煮出来的饺子外皮更加劲道。16.饺子煮熟后控水捞出，一个个煮出来肚皮鼓囊囊的，非常漂亮。17.一口下去，鲜嫩入味，还会爆汁，茴香味满满，真是太美味了，保证你吃一次就忘不了。小贴士：1.饺子千万不能冷水下锅，否则会煮出一锅糊糊。2.俗话说：“三滚饺子两滚面”，煮饺子的时候，中间一定要记得点水，一般点两到三次左右，饺子就煮熟了。结语：茴香菜不仅口感鲜嫩，还非常有营养，因其特殊的香味，具有提升食欲，健脾养胃的作用，不仅如此，茴香菜中还含有丰富的维生素及纤维素，常吃可以润肠通便，给身体补充营养，建议中老年朋友平时可以多吃一些。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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