天下难于吃到又美味的食品都几乎有壳有角，田螺就是其中之一。中秋食田螺，是很多广东人家中秋节的压轴食品，民间认为中秋吃田螺可明目，可使眼睛“明如秋月”。而且田螺的肥美，也寓意美好生活。今年中秋假期，佛山盈香生态园复原中秋吃田螺民俗，举办了连续三天的吃田螺大赛，吸引了众多食货参战。今年中秋节，盈香生态园举办了首届花海赏灯节，复原了多项岭南中秋民俗，其中有一项活动内容就是吮田螺比赛。三天的比赛时间里，共有上百名吃货与食神参战，其中不乏是美女，现场还出现了美女单挑帅哥的擂台赛，有美女2分钟嘬完80多个田螺夺得冠军。在比赛现场可以看到，圆桌上摆着一碗碗的田螺，参赛的游客经自主报名后登台比赛，规则很简单，在单位时间内，吃完最多田螺者为胜。这个比赛比的不是胃大，而是巧技，要将螺从螺旋型的壳里嘬出来或挖出来，才能吃到，要手嘴并用才行。据盈香生态园的中餐师傅介绍，高明民间俗话说：“中秋螺，赛只鹅”，中秋吃田螺比三洲黑鹅更美味。师傅们把田螺用清水浸，去泥沙洗净，加葱姜油炒、煮熟。广东人吃田螺的方法，亦堪称一绝。准确地说，粤人吃田螺的方法是一吮二嘬。最完美的吃法是，先用牙签轻轻挑开螺盖，再轻含螺口用力一嘬，细嫩肥美的螺肉便顺着气流滑落嘴中。“嘬田螺”的前提是，螺尾壳尖必需在烹制前剪开，吮吸才能形成气流把螺肉推出，否则只能用牙签挑出螺肉了。此次比赛的规则也是“嘬田螺”，吮不出来则可以用牙签挑。比赛期间，许多游客报名轮番上台比赛，每场比赛都是吃相搞笑，趣味横生。嘬螺的声音，笑声、掌声交织在一起，汇成了中秋欢乐的海洋。吃货们亮出十八般武艺，都想在最短的时间内吃得最多。田螺可不是猪肉牛肉，不是月饼粽子，胃大嘴巴大没有优势，靠的是嘬功与挑功。当然，在美味的田螺面前，美女们完全不顾淑女形象了，吃得花枝乱颤，汁流满唇。在24日中秋节晚的一场比赛中，竟然出现了一对青年男女单挑的擂台战。巾帼不让须眉，女的霸气地坐在凳子上，前面放几碗田螺。主持人一声令下，美眉左右开弓，连嘬带吮，很快面前就堆满了田螺壳，几只碗也空空如也。此时，围观的游客都笑了，这名美女成了田螺姑娘了，化了一个田螺妆，脸上沾着汁液，田螺盖也沾在脸上、鼻子上、嘴唇上。主持人一清点，发现这名美女竟然在2分钟内吃掉了80多个田螺，比参赛男子多了一半。这名美女夺得了三天吃田螺比赛活动的冠军。据生态园相关负责人介绍，佛山有中秋吃田螺的习俗，田螺有壳，剥壳食肉为“食心(新)转运”之兆义，以求去邪气，晦气。另一方面，“螺”字与粤语“罗”字同音，田螺，即“向田罗食”，俗话说“无得食，问田螺（罗）”，中秋夜吃田螺，有丰收之意，代表五谷丰登。盈香生态园在中秋节复原众多民俗，目的是传承中秋传统文化，复活中秋传统民俗。在多年文明发展中孕育的中华优秀传统文化中，中秋节等传统节日文化是其中重要组成部分。以各种民俗仪式为纽带，中国人表达着古往今来对美好生活的向往和祝福。在这里，传统节日既是传承弘扬中华优秀传统文化的重要载体，也是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养。只有传承好中华优秀传统文化，过好“我们的节日”，才能留住“我们的根”。

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