#广西#桂林，是世界著名风景游览城市、万年智慧圣地，地处中国华南，湘桂走廊南端，据相关网站显示截止到年，该市总面积2.78万平方公里，常住人口有余万，以上就是城市的简介了，接下来就让我们一起看看桂林有哪些特产美食吧！

桂林米粉

这到桂林当然要吃桂林米粉啦，桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，该菜品以早籼米、卤水为原料，桂林米粉还是以最传统的工艺制作才更好吃，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势，以其白、嫩、爽、香的特点名誉天下，据记载桂林米粉流传至今也有两千二百年的历史了。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，其采用漓江里的大鲤鱼做食材，用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开，又以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香被评为“中国菜”之广西十大经典名菜，也深受外地游客的称赞。

田螺酿

田螺酿的“酿”是本地一种独特的吃法，田螺酿的做法非常复杂，选用的是自家田里很大的田螺，而且一般会把田螺壳的尾部都会敲碎，这样吃的时候才能更好的把田螺里的肉吸出来，在阳朔，几乎家家会做田螺酿，只不过工艺比较繁琐，所以只有在过节和其他重要的时刻才会做来招待客人的。在阳朔农村许多大小宴席上，几乎是无酿不成席，它的味道香味绵长鲜美。有淡淡的薄荷味和啤酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝。

尼姑素面

尼姑素面是广西桂林地方风味小吃之一，是一个能与桂林米粉相媲美的一道素面，聚记尼姑素面是在年前月牙山隐真岩有一位尼姑，所做的味道特别鲜美的素面，久而久之就一直流传至今，在七星公园内的月牙楼，仍经营这种小吃。桂林尼姑面，这道美食灵魂还是那碗汤，汤色金黄、清口不浊、鲜美甜爽，清香四溢，而面入口润滑细腻余香缠绵。

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