牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。By枭笑用料牛肉g黄椒1个红椒1个杏鲍菇1个孜然粉5g料酒2勺生抽2勺盐依个人口味胡椒粉3g食用油5g洋葱半个竹签若干做法步骤1、准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)2、将牛肉切小块。(块切的不要太大)3、切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。4、加入料酒。(适当多些，去腥)5、加入生抽。(蚝油也可以)6、再加入胡椒粉。7、按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)8、黄红椒洗干净去根去籽，切小块。9、杏鲍菇洗干净，切小块。10、准备工作完成。11、取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。12、烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。13、入东菱烤箱中层。14、上管°，下管°烤15分钟。15、15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。16、再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。17、时蔬烤牛肉串出炉啦！18、健康又好吃。19、近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。小贴士牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。牛肉的营养功效1.增长肌肉它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2.增加免疫力可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.促进康复能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。4.补铁补血铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。5.抗衰老牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。牛肉的营养价值牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（2）不宜与富含维生素C的食物同食喜欢这个食谱记得收藏、

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/7646.html