一.孔府菜1.带子上朝2.诗礼银杏3.一卵孵双凤4.孔府一品锅5.阳关三叠6.玉带虾仁7.雪丽琥珀8.福禄寿喜二.谭家菜1.黄焖鱼翅2.清汤燕菜3.拔大乌参4.草菇蒸鸡5.蚝油鲍鱼6.罗汉大虾7.葵花鸭子8.银耳素烩三.随园菜1.萝卜鱼翅2.红煨海参3.蒋侍郎豆腐4.童子脚鱼5.白玉虾圆6.白鹭蓝天7.酱炒甲鱼8.雪菜汤鳗四.红楼菜1.糟鹅掌2.火腿炖肘子3.酒酿清蒸鸭子4.牛乳蒸羊羔5.怡红祝寿6.雪底芹芽7.红楼茄鲞8.胭脂鹅甫五.西安仿唐菜1.富贵水晶虾2.驼蹄羹3.凤凰胎4.遍地锦装鳖六.开封仿宋菜1.鲤鱼焙面2.煎扒鲭鱼头尾3.清炖狮子头4.卤煮黄香管5.清汤东坡肉6.脆炸玉兰球7.金牌鲑鱼8.将军豆腐盅七.松鹤楼名菜1.松鼠鳜鱼2.清炒虾仁3.响油鳝糊4.银鱼莼菜5.宋嫂鱼羹6.田螺面筋镶肉7.太湖三白8.蟹粉狮子头八.杭州楼外楼名菜1.西湖醋鱼2.龙井虾仁3.干炸响铃4.东坡焖肉5.蜜汁火方6.八宝满口香7.叫化童鸡8.宋嫂鱼羹
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