洗田螺，别傻傻只放盐，多加一点“它”，田螺吐沙快又彻底！

清明节过后天气越来越暖和了，这个时间是吃田螺的好时候。清明节过后田螺肉是最鲜嫩的，很多人都喜欢把田螺清洗干净之后用来爆炒，放一些辣椒，香辣又入味，吃着特别过瘾。天热的时候这边有很多夜市摊儿和烧烤摊儿，很多人晚上没事，喜欢和朋友家人一块儿吃夜市。一边吃田螺和烤串，一边喝啤酒，和朋友家人一块儿聊天儿唠家常。感觉生活特别惬意。

炒田螺也属于一种休闲食品，老少皆宜，还有一些酒鬼们特别喜欢把它当做下酒菜。不过我们去街边夜市摊上吃的田螺，总感觉不是特别卫生，吃的时候还有一些泥沙在里面。嚼起来咯吱咯吱响，有时候还会硌牙。不过说实话，田螺是比较难清洗的。

但是田螺如果不清洗干净，吃多了容易闹肚子。想要吃到干净卫生的田螺，我们可以自己在家炒，买一些新鲜的田螺回来，清洗干净自己炒着吃，比饭店里面卖的干净卫生还美味。大多数的人清洗田螺都会放一些食用盐来搓洗，以为这样就可以把田螺彻底清洗干净。那你就大错特错了。

今天小编要给大家分享的是，洗田螺，别傻傻只放盐，多加一点“它”，田螺吐沙快又彻底！清洗田螺不能只用盐水冲洗，首先要把田螺放在清水里面冲洗两遍，洗去表面的淤泥。然后在盆子里面加入适量的食用盐，搅拌均匀，再放入少量的温水，让盐完全融化。轻轻抖动盆子加速田螺吐沙。

两三分钟之后控干水分，在田螺里面加入少量的香油。搅拌均匀，用清水冲洗两遍。香油有很强的吸附能力，还可以起到润滑的作用。它可以吸附田螺里面的泥沙，还能加速让田螺吐沙，这样清洗又干净又彻底。清洗干净之后放辣椒酱和干辣椒进行爆炒，炒出来的田螺鲜香入味，味道好极了。