清洗田螺时，别傻傻只放盐了，多加一点“它”，吐沙又快又干净！

现在天气变得越来越暖和了，在我们国家南方地区一直都有3月螺赛肥鹅的一种说法，这也表明现在在三月天里边正是吃田螺的时候，这个时候田螺经过了一个冬天的冬眠，它们长得特别肥美，肉质很鲜嫩，而且现在吃起来口感也非常好，再加上一把新鲜的紫苏叶用来爆炒，不管是当成一道下饭菜还是下酒菜都特别合适。其实田螺在我们的生活当中非常受欢迎，在烧烤摊上边小龙虾是无可争议的王者，但是田螺也丝毫一点都不受欢迎程度，仅次于小龙虾，而田螺也通常烹饪成特别辣的口味，麻辣田螺或者是香辣田螺吃起来都特别可口，再加上它肉质鲜嫩，让人吃了一个还想吃。

但是我们去烧烤摊上吃田螺的话，毕竟是太晚了，而且又贵又不实在，几十块钱只买上小小的一盘田螺，还不如自己买了新鲜的田螺回家去做，但是说起在家里做田螺，很多人都会非常苦恼，因为田螺是生活在水里边的一种生物，它在河底经常会吞下很多泥沙，田螺肉里头刚买回家就有大量的泥沙，一般情况都必须把田螺养在水里面，要泡上两天才能让田螺把他体内的泥沙给吐干净，这样耗时太久，要是遇到急性子的话，在家看着水里边的肥美田螺却吃不到嘴，绝对是一件特别煎熬的事情。

于是大家都想出来了，让田螺快速吐沙的妙招，有人说往水里面加一些食盐就可以让田螺快速的吐沙了，但是经过我亲身实验，这个效果真的是不咋明显。于是我就特意去请教了烧烤摊的老板，他们每天都做那么多田螺，总不可能是提前先放在家里泡好的吧，烧烤摊的老板就告诉了我一个田螺吐沙的妙招说只放盐是肯定不行的，还需要在水里面多加一点这东西就可以让田螺快速的屠杀，而且吐的特别干净。彻底。我们就来看看烧烤摊的老板是怎么做的吧。

首先我们去市场上挑选新鲜的田螺，买回家之后把它放在水里，先用一把干净的小刷子，把田螺表面的那层苔藓都给刷干净，因为田螺长期生活在水底，所以它的外壳表面通常都会附着着一层薄薄的苔藓。接着把田螺洗干净之后，放在盆里边倒入一点温水，加入食盐和香油，不停的用筷子朝一个方向去搅拌搅拌两分钟之后再把田螺放下，静置两个小时，我们就可以回来看到盆里边吐出来了特别多的泥沙。

这个时候我们把田螺捞出来，放在清水当中冲干净就行了，这就是我们洗田螺的小妙招了，我们以后要想清洗田螺，只放盐是绝对不够的，还要加上香油，这样就能够让田螺吐沙，吐得又快又干净，主要是因为食盐它提高了水里边的含盐量，让田螺会加速呼吸，而香油则起到了润滑的效果，可以让田螺快速的把他们体内的那些泥沙都给吐出来还可以引诱出田螺里头的寄生虫让他们出来，可以说把田螺从内到外都清洗得特别干净。不知道大家都学会这种洗田螺的方法了吗？