“民以食为天”一个汉语成语，贯穿着人的一生。出处于《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”偶然在网上刷到这样一句话，中国人见面打招呼是这样的：早上见了面：“你吃早饭了吗，要不要一起去吃早点？”中午见了面：“你吃午饭了吗，楼下开了家新馆子要不要一起去吃点??”晚上见了面：“你吃晚饭了吗，要不要一起去吃点，我请客？”深夜：“饿不饿，要不出来去吃个夜宵？”看到这里，想一想也算是话糙理不糙啊！

还有甚多的国外新闻报道说野猪泛滥、小龙虾泛滥、鲤鱼泛滥、生蚝泛滥、山羊泛滥、田螺泛滥、兔子泛滥等等，不知如何是好的时候，总会有人说“开放签证不要钱的飞机票包来回，那不都得被我们这吃货吃完！”“在国外泛滥的生物植物都是我们的馋的流口水的美味啊！……”

就是这样的一个吃货众多、爱吃的国家，光是吃个火锅，就有多种方法、可谓是花样百出啊!!

一提到火锅，你肯定第一想到的是火爆大地的川渝的麻辣火锅。

但是作为广东韶关的吃货肯定会表示不服了，“它有火锅，我还有打边炉嘞”。这“打边炉”的意思就是火锅，每个地区基本都有火锅只是叫法不同，都是同属性的吃货一家人，不争不争。让我来为大家一一介绍花样百出、千锅百味的火锅吧~

按火锅发热的分别有：电火锅、炭火锅、煤气火锅、酒精火锅等；

按火锅器皿的分别有：不锈钢锅、锡制锅、玻璃锅、铝制锅、搪瓷锅、砂锅等；

按火锅器皿的分别有：整体式火锅、鸳鸯锅、三宫格、九宫格火锅等；

按火锅的分别有：不同汤底锅、卤水火锅、粥底火锅、无水火锅等。

这按地区分的火锅，那可就多了，首先就来说一说这个连“胡建人”都敢吃的广东人都有些啥火锅吧！

潮汕牛肉火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅、毋米粥火锅、海鲜火锅、炭炉羊腩煲、牛腩煲、酸笋牛展煲、蒸汽火锅……只要是你想，基本上什么菜都可以变成火锅，姜、葱、蒜、香菜、芹菜、小米椒、沙茶酱、老干妈酱、生抽、花生油、香油、辣椒油…各式调味蘸酱奇奇摆上、想吃啥味儿就吃啥味儿，食而不腻，味美无穷啊！

麻辣火锅最为出名的地区当属川渝地区啊，麻辣火锅的汤底可谓是一绝，款式多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香！都说去了四川成都，一定不能放过“麻辣火锅”，即便是不能吃辣的小伙伴，都会和老板说：“老板，来一个微麻微辣的麻辣火锅！”

首都的老北京涮牛肉火锅，属老北京火锅风味，纯正的传统火锅，特点就是要用铜锅炭火，羊肉要讲究肉质细且无膻味，这样的口感才是鲜嫩无比又味道独特的火锅！

还有大东北的白肉火锅、山东的羊汤火锅、浙江杭州的八生火锅、三鲜火锅、上海的什锦火锅、湖北的野味火锅云南滇味火锅，香港的牛肉火锅等等。

这么多的花样百出、千锅百味的火锅，真真是“民以食为天”！你说你要品尝完，得花多少时间呢？

文章至此，看着我也饿了，马上拿起电话，约上亲朋好友围坐同食一锅火锅，想象着伴随火锅的咕咕沸腾汤底、蒸腾的热气上升，使得我们的关系感情更上一层楼，多么美好的一件事情。

江湖儿女，江湖情；江湖火锅，江湖吃！虽说作为一个吃货不可能不知道吃什么，但是花样多了，自然就有选择纠结症了，下班了不知道吃什么，赶紧约上三五好友去吃个火锅暖暖身吧！

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