生活中，我们总是会觉得昂贵的食物营养价值更高，但有时可能只是商家的一种营销手段，营养科医生就坦露了5个真相，可以帮助大家别花冤枉钱。1、千元鱼翅营养顶不上鸡蛋先说说鱼翅的来源，鱼翅是鲨鱼的鳍，而鲨鱼处在生物链的最顶端。根据生物学来讲，食物链越顶端的食物，体内重金属含量越高。另外，鱼翅种的蛋白属于不完全蛋白，人体对于它的吸收利用率极低，而鸡蛋中富含易被人体吸收的优质蛋白，从性价比来讲，吃鱼翅还不如吃便宜的鸡蛋。2、花胶不如丢掉的猪皮花胶就是鱼肚、各类鱼鳔的干制品，它因富含胶质而得名，很多人觉得花胶的胶原蛋白一定很高，其实猪皮的胶原蛋白含量也低不到哪去。3、高贵燕窝不及银耳银耳几乎是家家吃得起的营养品，但昂贵的燕窝却不是每个人能长期吃得起的，但根据国家质量监督检验检疫总局发布的消息，市面上销售的绝大部分燕窝亚硝酸盐超标，所以吃这种燕窝不仅没有保健作用，还会带来健康危害。燕窝是雨燕的唾液分泌而成，口感和银耳极为相似，虽然燕窝的蛋白质含量比银耳高很多，但却低于豆腐，所以就性价比而言，吃银耳炖豆腐比燕窝要好的多。4、鲍鱼就是一种普通贝类食品鲍鱼虽名为鱼，但它并不是鱼，它是一种甲壳海生贝类，是一种典型的高蛋白低脂肪海鲜。鲍鱼价格高昂，口感独特，经常作为宴会中的重头菜，但实际上，鲍鱼的营养价值和扇贝、田螺等常见贝类的营养价值相当，它们的蛋白质、铁、B族维生素的含量差异不大，反而鲍鱼的胆固醇含量还比其他贝类都高。5、海参营养等于普通牛肉海参与鲍鱼、燕窝、鱼翅齐名，是一种名贵海产动物，根据食物成分表显示，海参是一种高蛋白低脂肪的食物，而且人体对于海参的蛋白质利用率也不低。不过，它的蛋白质含量与利用率都不如牛肉，如果仅仅是想要为身体滋补蛋白质，吃普通牛肉完全可以。物以稀为贵是没错的，但是真要说到营养，有些名贵食材真的是名不副实。如果仅仅是自己家庭日常吃，这些昂贵的食物都有替代品，营养价值一点不比它们差。

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