原来炒田螺时，加点“它”，口感香喷喷，比小龙虾还上瘾春天的时候天气变得比较暖和，然而现在晚上我们走到路边，会发现有各种不同的夜市摊已经开始慢慢的上市，吃宵夜也是成为了现在人们比较喜欢的一种吃饭方式，上了一天的班也是非常的劳累，在下班的时候和一群关系比较好的朋友一块去外面的夜市摊上面吃烧烤，喝啤酒聊着天也是非常惬意的一件事情。也是在上面事物的种类也是非常的多，最具标志性的事物就是烧烤，当然还有这一些爆炒龙虾，爆炒田螺等等一些食物吃起来也是非常的好吃，大家再去吃烧烤的时候会喝一些小酒，那么搭配上一盘炒田螺也是一道非常不错的下酒菜，喝着酒吃着炒田螺，别提有多过瘾。小的时候我们村子里面有一个很大的池塘，每当天气比较热的时候，很多小伙伴就会一块儿去捡田螺，虽然我们捡到的田螺里面的肉质非常的少，但是回到家里面进行烹饪之后吃起来的口感依然也是非常美味的，除了夜市摊上面有售卖田螺，市场上面也有卖新鲜的田螺。现在想吃会去买一些新鲜的，回到家里面自己炒着吃，我们自己买的在家里面可以把它给清洗得非常干净，然后吃起来也是比较的放心，虽然在卫生方面我们可以做的比较到位，但是有时候自己在家里面炒出来的田螺，口感非常的腥，吃起来的肉质也不鲜嫩。其实要想炒出好吃的田螺，也是要掌握一定的技巧，今天给大家分享正确炒田螺的方法，原来炒田螺的时候里面加点它，口感香喷喷，比小龙虾还上瘾，我们首先把买回来的田螺放倒里面加入一些温水，在这个水里面加入一些食用油浸泡20分钟，里面的泥沙会吐得比较干净，用清水冲洗干净之后，锅中加入适量的清水，大火烧开之后把田螺放入进去，焯水一分钟捞出来，接着在锅中倒入适量的食用油，达到6成热的时候，把我们切好的大蒜，生姜，八角，干辣椒，花椒炒出香味儿，然后把沥干水分的田螺倒入进去翻炒5分钟，在里面加入适量的料酒，酱油，食盐，胡椒粉进行翻炒，最后在锅中倒入一瓶啤酒，等15分钟就可以出锅了，多加的这个东西就是啤酒，它可以让田螺的味道更加的美味好吃，做好之后吃起来比小龙虾还过瘾。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！

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