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“清明螺，肥似鹅”，说的就是它！螺蛳一年四季都有，清明前是食用螺蛳的最佳时节，此时的螺蛳肉质肥美，别看它个头迷你，小小螺蛳大大营养。对于喜欢吃螺蛳的人，眼下正是食用的最佳时节，跟着小编深入了解一下它！螺主要有海螺和江河螺之分，我们这里所说的螺蛳主要是生活在江河湖泊中的螺。螺蛳是单壳的贝类，与田螺的亲缘关系较近，所以螺蛳跟田螺在各方面都是很相似的，只是它不像田螺那样在世界各地都有，是我国的特产。别看螺蛳小小一个，但是螺蛳所蕴含的营养价值却是非常高的。1、钙质螺蛳中的钙质含量非常丰富，每克的螺蛳中含有大约毫克的钙质，钙是人体内含量最多的矿物质之一，也是人体骨骼的重要成分之一。2、矿物质螺蛳中的矿物质种类以及含量也是相当丰富，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有非常重要的作用，又是人体自身无法合成的，所以适量吃一些螺蛳，既可以满足我们的味蕾，又可以帮助我们补充矿物质元素。3、蛋白质螺蛳中的蛋白质含量并不算太高，每克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多，例如异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。螺蛳除了具备上文谈到的营养价值，从中医角度看，它性寒、味甘、无毒，具有清热、利水、明目的功效，对治疗黄疸、水肿、消渴、痢疾、痔疮等具有很好的辅助作用。知道螺蛳的价值，你还在犹豫什么？该出手时就出手！特别提醒大家，螺蛳不能长期大量食用，更不能食用死螺蛳。在煮螺蛳的时候，一定要将螺蛳煮熟透后再食用，以免病菌和寄生虫感染。螺蛳性寒，所以吃螺蛳也挑人，脾胃虚寒的人还是尽量少吃。

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