这里被誉为“中国普吉岛”，美食连吃3天不重样，而且历史悠久

有人说宁海菜系是声名远播，我则更喜欢用时下流行的“小清新”一词儿来形容，浅尝这纯天然、不骄纵的味道，妥妥的犹如享受一场不折不扣的生态宴，环保养生、延年益寿，确是叫人欲罢不能。

十味豆腐

雅致的桌椅，幽谧的灯光，清雅的环境，是否就足以判若置身“小桥流水遍庭户，卵巷古院藏艺文”的前童古镇？答案当然是否定的。我说“没有三宝，不成前童”。前童十味豆腐中，最有名的便是“前童三宝”，这至关重要的三宝便是老豆腐、空心豆腐和香干。许是受到前童古镇浓郁的儒家文化古韵的熏陶，前童三宝较之于普通豆腐香干有一种更为浓厚的感觉。

前童十味豆腐，祖传的做豆腐手艺，从磨豆到点盐卤一点不能马虎，豆腐用石磨手工磨制而出，配上制作时用水的讲究，经过地下过滤，特别清澈鲜甜。品品豆腐盛宴，吃出的是浓浓的古韵，感受的是沧桑中饱含浅浅的华丽，不愧是汲取了白溪和梁皇溪两处溪水精华的结晶。

胡陈

七彩土豆宴

见过紫色的土豆、红色的土豆、黑色的土豆吗？胡陈乡的土豆远近闻名，可说是宁海的特色农产品了。这儿的土豆外观光滑，入口香糯，口感润滑，是鲜食土豆中的佼佼者。眼前这彩色土豆便是近年来胡陈乡引进培育的土豆新品种，黑色的是“黑美人”，红皮的叫“红土豆”，土色的为“大西洋”……部分土豆由于富含营养元素硒，市场零售价更是高达每公斤20元。

有彩色的豆，自然有彩色的土豆创新菜，不禁让人大开眼界。土豆泥做成的菱角，紫土豆做的圆子，土豆丝油炸而成的土豆松，土豆泥、糯米粉裹着馅油炸的土豆棒，石锅土豆饭，盐焗银土豆，田螺炒土豆，墨鱼卷烤土豆，拔丝土豆……胡陈土豆信手拈来都成了菜，即成了如今的七彩土豆宴，吸引了不少游客特地前往品尝。

深甽

十二碗

白汤鲫鱼、望海虾仁、第一尖野菜、家烧土猪肉、大里馄饨、山黄精土鸡煲、大蔡番薯面、深甽老烤鸭、家常大菜丝、太阳山手工豆腐、肉末羹……一道道地道美味，只是听听名字就忍不住想流口水。

巍巍天明山，悠悠长洋溪。深甽历史悠久、文化灿烂，包括食物在内，不同的味道和记忆，汇聚成醇厚、绵长的乡愁。饮食文化是乡愁文化的重要组成部分，经历代传承、丰富和发展，现已形成了独特的菜肴、菜系，成为深甽丰富多彩的旅游资源的一个有机组成部分。

越溪

四盆八碗

自明朝起，宁海的饮食文化，就与当地土特产和节庆礼仪结合在一起。当时宁海虽不富足，乡民却热情好客，平时生活节俭，办酒席则非常大度，一般中户人家以上，酒席场面多用“四盆八碗”，形成了集美味、滋补、祥和、赏心悦目为一体的“四盆八碗”传统，在老一辈厨师帮中代代相传，绵延至今。

来说说地道的“四盆八碗”，“四盆”即宁海扣白鸡、风味摇宁蚶、蒲荠拌潮干、五香烤牛肉；“八碗”为地力海参羹、红焖山羊肉、走油五花肉、清炖神仙鸭、冰糖扣莲子、宁式肉皮胶、鸡汁木耳笋、咸扣海鲻鱼。时代在变，越溪的四盆八碗也在推陈出新。

新“四盆八碗”的特点是更契合宁海特产，农、餐对接，在传统地道“四盆八碗”的基础上，适当跟进现代人口味，压缩肉菜，增加海鲜菜，举凡胡陈洋芋、长街蛏子、岔路黑猪肉、宁海土鸡、铜岭岗番薯面等“一乡一品”，皆入其中，最大程度地体现了与时俱进、打造宁海招牌菜的内涵，可说是为宁海餐饮文化走红东西南北中奠定了基础呢。

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