这个螺曾经无人问津现在变成宝，一般人不敢吃，38块钱才能买一斤

今天小茉莉来给大家分享一个稀奇的东西，这个食材学名叫做芝麻螺，因为这个螺外壳上是一些点状的小疙瘩，而且有多种颜色，看起来又像是蛇鳞一样，有些地方也叫做蛇鳞螺。这个芝麻螺基本上都是分布在沿海地区的，曾经芝麻螺可是一个无人问津的海货，只有一些渔家人偶尔会去捡一些来做菜。可是在近几年来，这个芝麻螺已经变成了一个比较昂贵的食材了，小茉莉这边一斤要38块钱，基本上跟小龙虾的价格一样了。

因为外表看起来像是蛇鳞一样，很多人看着芝麻螺都有一种鸡皮疙瘩的感觉。但是事实上，芝麻螺的口感紧实，营养丰富，特别是富含有维生素E，这对于防止皮肤色素沉淀，抑制皮肤衰老是有很大的帮助的。

芝麻螺的外形像是田螺一样，因此做法也和田螺非常相近。周末到了，今天小茉莉就花了大价钱买了一点芝麻螺回家做下酒菜，在节假日里小酌两杯也是非常惬意的事情。下面就是小茉莉的制作过程，大家一起来看看吧！

主料：芝麻螺；

辅料：小葱、生姜、洋葱、辣椒、蒜头、食用油、淀粉、食盐、味精、生抽、啤酒；

制作过程：

1、将芝麻螺买回家后，放到清水中养一段时间，让芝麻螺把壳里的泥沙吐出来，然后用剪刀把芝麻螺的尖屁股剪去，放到清水中搓洗即便后冲洗干净备用；

2、把小葱切成葱段、生姜切片、洋葱切丝、蒜头切片、辣椒切成小段，然后调制一些淀粉水备用；

3、在锅中加入适量的食用油，等到油温升高到五成左右的时候，把生姜片和蒜头放入锅中翻炒爆香；

4、爆香后，把芝麻螺倒入锅中翻炒，加入适量的清水和食盐，盖上锅盖焖煮；

5、打开锅盖，把洋葱丝和辣椒放入锅中，倒入适量的生抽翻炒，加入适量的啤酒在煮一会；

6、打开锅盖，把小葱段放入锅中翻炒变软后，加入味精和淀粉水提鲜勾芡，大火收汁后即可出锅食用。

好啦，到这里这个芝麻螺就做好了，是不是非常的简单呢？说起来小茉莉第一见到芝麻螺可确实是被吓了一跳，因为小茉莉生活在农村里，是切切实实的见过蛇鳞的，这个芝麻螺的表妹看起来和蛇鳞真的太像了，一般人真的看着都怕。不过在吃过几次后，小茉莉也是喜欢上了这个芝麻螺的味道，不过因为这个价格小茉莉也是不能经常吃了。

温馨提示：在制作芝麻螺的时候，和制作田螺一样，一定要把芝麻螺完全煮熟，这样芝麻螺的芝麻螺吃起来才会更加的放心哦