导语：爱吃田螺不会吸？学学这样做吧，鲜嫩入味又爽口，好吃到停不下来，煮田螺肉时别直接放油爆炒，多加2步，肉嫩弹滑又多汁，还无异味。大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！前几天大伯家里的老屋翻新成功，入住时，特意请亲朋好友在家里聚了聚，现在刚好又是夏天，河里田螺多得很，大伯提前下河捞了一大盆回来，泡在水里吐了一天沙子，然后炒来招待客人，在当天的聚餐中，那香辣可口，咸香下饭的田螺倍受大家的好评，不光是炒得好，大家更赞赏的是大伯的细至又周全的考虑。田螺好吃又过瘾，爱吃田螺的人很多，不仅是因为田螺肉富含丰富的蛋白质，维生素以及矿物质，是一种极具特色的的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，吃了后能促进人体生长发育，更主要是田螺的肉质肥养，味道鲜美，但并不是很一个爱吃田螺的人都能把田螺轻松愉快的吸出来，悦悦就每次都得借助牙签才行，往往每次人家吃了三四个了，这边一个也还没有挑出来，因此总有种笨手笨脚的感觉~！您吃田螺的时候吸不吸得出来呢？欢迎在评论区分享一下吸田螺的妙招吧！这次聚餐时，大伯就充分的考虑到了这一点，特意费了点时间把田螺肉提前挑了出来再炒，炒得鲜嫩入味又爽口，好吃到让人停不下来，饭桌上大伯还分享一下做这道美味田螺的秘诀：煮田螺肉时别直接放油爆炒，多加2步，肉嫩弹滑又多汁，还无异味！今天悦悦就把这个煮田螺的好方法分享给大家。当然我们不需要自己去挑田螺肉，可以在市场上买现成的哈！准备材料：田螺肉克，生姜1块，蒜粒4个，泡椒3个，干辣椒3个，香菜3根详细做法如下：：买回来的田螺肉给它放进盆里，然后往里面倒一勺盐，放一勺面粉，不断的抓揉，这一步的目的是为了把田螺肉的黏液抓出来，既可以去腥还可以清洗掉肉质表面的脏东西，这样多抓揉两次，再用流动的水冲洗几遍，再沥干水分，煮田螺肉时别直接放油爆炒，记得要多加这1步。：炒锅里水开之后加入一勺料酒，把清洗干净的田螺肉倒进去焯水4分钟，高温焯水可以把田螺肉里面的寄生虫杀死，时间到后然后捞出来再次冲洗一下。：沥干水分后的田螺肉不要直接放油锅里爆炒，记得要多加这1步。我们还需要给它切成小块，如果是完整的田螺肉直接炒的话，不容易入味，切成小块吃起来口感会更佳！：炒锅里倒入适量食用油，油热之后倒入姜蒜末炒出香味，然后倒入切碎的田螺肉，开大火翻炒把螺丝肉的水分给它炒干，再放入一勺料酒，1小勺食盐翻拌均匀。：接下来往锅里倒入泡椒段和干辣椒段，一勺老抽，一勺生抽，再加点两勺清水，翻均匀后稍微焖3分钟，在焖的时候不需要盖盖子，等到锅里汤汁收浓时，放入一把香菜，翻拌一下就可以出锅啦，非常好吃的田螺肉就做好啦，即下酒又下饭，吃起来超级过瘾！小伙伴们在煮田螺肉的时候，别直接放油爆炒了哦，记得要多加一下上特别提到的2个步骤，那样处理过后，炒出来的田螺肉嫩弹滑又多汁，还无异味，营养和味道都能打分！爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？悦悦有话要说：（注意事项）1.我们在清洗洗带有粘液的肉类时，往上面撒面粉，能更有效更快速的清洗干净和去除异味！美食原创作者，每天分享不一样的美食及趣闻，欢迎

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