夏季的时候，生意最好的地方不是饭店，还是晚上的夜市摊，在夜市摊上，最常见的就是炒田螺和小龙虾了，这可以说是夏季人们去吃夜市摊的标配了，然后再点上几瓶啤酒，跟朋友一起吃吃喝喝，却非常有惬意的一件事情，大家都以为麻辣小龙虾是最好吃的，但是其实不是这样的，炒田螺才是最好吃的，只不过炒田螺也有一些秘籍，烧烤摊老板透露，炒田螺的时候加一些“它”，比麻辣小龙虾还好吃！我知道有一个烧烤摊的田螺，特别喜好吃，有时候我们都要点上两盘才够吃，虽然田螺的肉比较小，吃的时候也要有一定的技巧，但是一颗接一颗的更本就停不下来，很多人都说比麻辣小龙虾还好吃，我以前也在家，自己尝试做过这种炒田螺，但是味道却差很多。一直都不明白是怎么回事。直到有一次跟烧烤摊的老板喝酒，烧烤店老板透露，平时常联络的时候只要加一些它，做出来的就特别的好吃了，今天就把制作的方法分享给大家，希望你们也能喜欢，我先就要去市场，把田螺买回来，因为田螺是在泥土里面长大的，所以身上有很大的土腥味，把他们放到加入盐水的盆子里面，浸泡后用清水清洗干净，最好是能把田螺的尾巴剪掉。洗干净的田螺，先在开水里面煮五分钟左右，把它们捞出来，然后把青椒大蒜姜都切碎，再准备一些香菜碎，接着在炒锅里面放一些豆瓣酱，之前都切好的调料碎末，然后放一些八角和花椒，把它们炒香以后，倒入田螺，接着就是最重要的东西了，是在里面加一些酒糟，这就是烧烤店老板的小秘诀。然后在里面加入一些清水，必须要淹过田螺，里面放一些调味品，当水煮的差不多的时候就可以出锅了，吃过后在下面撒一些香菜碎，不但看起来好看，还更加的好吃，这样做出来的田螺，已经很入味了，不知道你们有没有学会呢？做出来的田螺比麻辣小龙虾还好吃，有什么问题可以留言哦！

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/6902.html