作为一个吃货，看到螺蛳被列为“国家二级保护动物”的时候，第一反应就是我们以后还能愉快地嗦螺吗？没办法，实在太喜欢吃螺蛳粉，一想到以后要是吃不到螺蛳粉，那柳州将失去一大产业，吃货们要失去一大乐趣。

先别急着慌张，事实上，被我国列入《国家重点保护动物》名录中的“螺蛳”，并非我们日常吃的螺蛳粉用到的螺蛳。田螺可以照样嗦，螺蛳粉可以照样吃，放心大胆地吃，因为被列为国家二级保护动物的螺蛳，另有其者。

绝大多数人，很少能吃到真正的螺蛳和田螺的人，因为你想吃也吃不到。既然被列为了国家级别的保护动物，那就说明这种生物的数量稀少，生活环境正在不断缩小，想想柳州满大街的螺蛳粉店，和湖南的嗦螺小摊，你觉得它们有可能稀少吗？

先来说说被列为国家级保护动物的螺蛳，这种螺蛳其实是田螺科螺蛳属下的螺蛳，包括滇池螺蛳、牟氏螺蛳等等，这些螺蛳分布的范围很小，仅存在我国云南地区的高原湖泊中，是我国的独有种属。

虽然在云南当地，这种螺蛳不算少见，但随着云南旅游业的开发，生活在洱海、滇池的螺蛳数量急剧下降，适合此种螺蛳繁衍的环境越来越少，因此对其进行保护，是理所当然的事情。

而我们日常吃的螺蛳，真实名字叫“环棱螺”。这种螺蛳的分布范围广泛，种群较多，即便近年来大家对螺蛳粉的需求水涨船高，但环棱螺的繁衍能力实在太强，而且分布范围广，适应能力强，即便依靠天然水域人工捕捞，依然能维持种群数量。

再来说说被保护起来的田螺，其实是“东北田螺”。这种田螺分布在东北松花江、乌苏里江等流域，和我们俗称的田螺对比起来，东北田螺其实才是正牌的田螺，我们平时吃的田螺叫“中华园田螺”和“中国元田螺”。

东北田螺的资料较少，但既然被列为保护动物，那肯定数量稀少，国家认定它达到了被保护的级别。而且将东北田螺列为保护动物，并非一朝一夕的事情，这份名单已经商讨了近两年时间，到了最近才确定下来。

那么我们日常吃的螺蛳和田螺来自于哪里呢？一般都是人工养殖，当然了，如果你生活在农村，村里有河流的话，也可以去河里捞螺吃，但这种螺泥沙更多，更难处理，因此更建议吃人工养殖的螺。

完全不需要担心今后吃不到螺蛳粉，因为广西柳州已经将螺蛳粉作为支柱性产业，你会发现，如今的螺蛳粉早已不是刻板印象中的路边摊，或是街边的苍蝇馆子那般朴素，有很多旅游博主、美食博主专程赶往柳州，就为了当地一碗螺蛳粉。

同时，柳州的螺蛳粉产业已经获得相关专利件，其中发明4件、实用新型86件，外观设计79件。国家范围的螺蛳粉相关专利更是达到多件，获得如此巨大的成就，你还需要担心螺蛳粉没地方吃吗？