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在家做田螺时，需要牢记“这三点”，炒出来的田螺干净还香鲜田螺是一个非常大众的小吃，不仅味道好，也有很高的营养价值，它可以治疗我们的脚气、水肿、还能够祛除湿气。一个田螺吸到嘴里的感觉，麻麻地辣辣地，让人越吃越想吃。沐沐就非常的喜欢吃田螺，没事就经常自己做着吃，买现成的田螺虽然方便，但是具有卫生隐患，东西不干净吃后拉肚子，难受的还是我们自己。买回来的田螺，全部过程都是我们自己操作，吃起来就放心多了，而且味道也可以做的更适合自己的口味，喜欢吃辣的朋友就可以做成麻辣的，吃不了那么多辣椒的朋友就可以做成微辣的。田螺的做法其实非常的简单，我们在做的时候呢，只有注意三个点就可以了。制作田螺田螺、姜、大蒜、花椒、干辣椒、火锅料、油、料酒、生抽、醋、盐、味精、白糖。买回来的田螺我们是要进行清洗的，田螺生长自淤泥里面，有特别大的土腥味，我们第一点要做的就是去腥，将田螺倒入盆中，放入适量的盐浸泡12个小时左右，盐能够稀释出来田螺里面的泥土，淡化土腥味。田螺的表面我们可以用家里的小刷子清洗干净。第二点就是每个田螺的底部我们要用剪刀剪去，否则吃起来田螺里面的肉只能吃到一半。我们把姜切成片，辣椒切成块，蒜切成末放入碗中备用。然后在锅里倒入油，需要注意的第三点就是油温，油热后再把碗中备用的姜片、辣椒、蒜末倒入，这样子煸起来更香，更能锁住配料的香味。煸炒到出了蒜香味后，再倒入火锅底料继续翻炒，翻炒五分钟左右倒入控干水分的田螺。在锅中翻炒田螺时，要炒的均匀些，多上下翻炒，翻炒十分钟左右加入醋、料酒、生抽然后加入适量的水，盖上锅盖用大火焖。锅里沸腾后，加入食用盐、味精和白糖转小火焖。等锅里的汤汁快收完后，美味的田螺就做成了。在家里做田螺经济实惠，吃起来放心，只需要记住用盐去腥、剪掉尾部和热油开炒这三点就可以了，这样子炒出来的田螺干净还香鲜，各位网友平时都是买着吃还是自己在家里做田螺吃呢？感谢您的观看，有什么建议或者想法可以在下方评论，喜欢沐沐文章的朋友可以

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