每回外地朋友来海口

总会提起这两个“历史遗留”问题：

海口有什么好吃的？海口哪里的东西好吃？

当然

海口美食众多，餐饮业发达，不乏美味餐馆。

但是，岛主一直觉得——

最海口的味道其实深藏于市井之中。

所以

今天的食记，由西天庙“冠名”播出。

这一口，请用力地嘬。

西天庙位于得胜沙路义兴街，充斥着各种各样的海南味道——瓦罐糖水的甜香、猪脚牛腩的酱香、炸韭菜饼的油香……而今天所说的这一味，已有二十年历史。它很市井，它不精致，却让所有试过的人难以抗拒。

这位阿叔的这一铲，大概是很多老海口的回忆。自年起，他就一直在这儿卖炒田螺。中午十二点多出摊，卖完就收。所以，吃他的田螺是需要赶早和缘分的。

在连续两次扑空后，

岛主昨天下午3点终于“抢”到最后一碗。

（啪啪啪.mp3）

毫不夸张地说，眼眶都湿润了。

8块钱一碗

热气腾腾，分量十足。

吃的时候听到阿叔中气十足的保证，

“我卖的田螺你们就放心吃啊咧！”

小学时就很喜欢他的田螺。十几年后再吃，还是那么好吃。

???

先说酱汁。

酱汁绝对是这一碗田螺的灵魂。

入口是咸鲜，恰到好处的浓郁。

咀嚼时又香又辣，回味带点甜。

真的“吼吼加”！

就算没有勺子，

也要用螺壳一点一点的舀它suì它。

再说田螺肉。

田螺处理得很干净，没有沙子。

螺肉肥美，口感微弹，不失嚼劲。

最重要的是，它很！入！味！

别的炒螺都是要蘸汁吃才够味，而阿叔的田螺因为炒制的火候很够，螺肉本身就已经浸入了浓郁的酱汁味，说“一吃上瘾”也不夸张。

即使环境简陋，也硬硬要来嘬这一口。

如果你不走运，与田螺“擦肩而过”，也不需要伤心。旁边的这一摊瓦罐糖水也不会让你白走一遭。

galao粑（红糖水糯米圆子）、锅边粑、甜薯奶、鸡屎藤糖水、红豆汤……任君挑选。

因为过季了，没吃到岛主最爱的甜薯奶，但是吃到了地瓜粉糖水，无比满足！地瓜粉Q弹顺滑，红糖水清甜不腻，简直完美搭配。

还有，喜欢油炸食品的一定要试试这个阿vo的炸花生饼，就在田螺阿叔的旁边。

超多花生超实在的花生饼，

放凉了也不油腻，越嚼越香。

▽

——End——

最后有个问题：

今天嘬的这一口，是多少人的儿时味道？

咱们评论见~

来自路痴岛主的贴心指路

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西天庙

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