作为一个资深的“伪年轻”派网上冲浪选手，六六一直喜欢在晚上休息前刷刷某“围脖”，看看今天又发生了哪些有趣的事情，新冠病毒肺炎疫情情况如何了等等。打开昨天的热搜，最吸引我眼球的话题就是#为了吃螺蛳粉有多拼#，特别是看到话题中一众网友的分享，直笑得我直不起腰，哈哈哈哈哈哈……

说起螺蛳粉，相信很多资深吃货都跟六六一样，一旦入坑那是爬都爬不起来，直接在坑底躺平了。受今年冠状肺炎疫情的影响，螺蛳粉厂家产品生产力下降，螺蛳粉甚至大有一包难求的景象。那么，螺蛳粉到底是一种什么样的食物，为什么引得无数吃货竞折腰？又有哪些螺蛳粉品牌成为众多螺蛳粉大军中的翘楚呢？螺蛳粉哪个牌子好吃？今天，就跟着六六一起来看看吧！

螺蛳粉是什么？

螺蛳粉是来自于广西壮族自治区柳州市的一种小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃，同时也是中国广西非物质文化遗产之一。

一碗标准的螺蛳粉除了主角螺蛳汤和米粉，还包含腐竹、酸笋、花生、酸豆角、青菜、木耳、萝卜干、榨菜等诸多配角。但说到螺蛳粉的精髓，就在于那一碗螺香扑鼻的螺蛳汤，精选新鲜螺蛳，再配上八角、肉桂、罗汉果、甘草等十几种天然香辛料与药材，并加入适量的调味料同时熬制而成。

螺蛳粉最早出现于20世纪80年代初，改革开放带来了市场经济的繁荣，夜市排档也生意火爆。米粉一直是广西的传统饮食，对于柳州人来说更是百吃不厌、经济实惠的首选小吃；而柳州自古就有嗜食螺蛳的传统，常常将其作为宴席上的绝味佳品，和亲朋好友到街头吃一碗煮螺，可谓是柳州当时的一种时尚生活。夜宵排档上自然少不得这两种美味佳肴。有着“螺蛳”和“米粉”情结的柳州人，开创性地将滋味鲜明的二者加以结合，激情碰撞之后再经几十年的精致改良，造就了柳州特色风味小吃——螺蛳粉。

螺蛳粉的起源是什么？

近两年随着螺蛳粉在全国各地的风靡，很多人也对螺蛳粉的起源产生了强烈的好奇心，目前关于螺蛳粉起源的说法大体如下：

螺蛳粉起源传说1：上世纪八十年代中期，解放南路有家兼营干切粉的杂货店，其店员早上常拿一把干切粉，到隔壁阿婆的螺蛳摊去煮，后来又有人买来青菜调配。卖螺蛳的阿婆觉得此粉味道甚佳，于是就卖起了螺蛳粉。

螺蛳粉起源传说2：上世纪八十年代初期的一天深夜，几位外地人来柳州，到了一家快要打烊的米粉摊点，因骨头汤已没有，只剩一锅煮螺余下的螺蛳汤，摊主就把米粉放到螺蛳汤里煮，加上青菜以及花生等配菜，几个外地人吃后大呼好吃。摊主后来逐步完善其配料和制作，做成了螺蛳粉。

螺蛳粉起源传说3：上世纪八十年代，谷埠街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷埠街夜市。柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。

螺蛳粉起源传说4：螺蛳粉起源于唐代柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好加上水土不服所以不思饮食，府中大厨十分焦急，不知如何是好。一天大厨到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，做了一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉流传至今，成为柳州的传统美味小吃。

螺蛳粉起源传说5：据说来自于太平天国的领导人冯云山，为了养精蓄锐，也为了躲过清廷的追捕，他在广西呆了相当长的时间，冯云山喜欢吃田螺，而广西盛产田螺，他吃完田螺后，觉得田螺壳丢弃了太可惜，就把田螺壳煮汤了，然后突发奇想，把之前缴获的米线也一起煮了，结合发酵后的豆角，酸笋和豆皮，吃完后，感觉自己充满了胜利的希望，也不像之前那样没精打采了，最终终于和洪秀全会师。

关于这些传说，至今仍不清楚哪一个是对的，但那又怎么样，无论是哪一个奇妙的偶然，都为我们带来了美味好吃的螺蛳粉。

螺蛳粉哪个牌子好吃？

说了这么多螺蛳粉的知识，那么到底哪些品牌的螺蛳粉值得一买呢？作为一个初试螺蛳粉的小白有要怎样选择呢？下面就跟六六继续一起看下去吧！

1、好欢螺螺蛳粉

好欢螺是一直被粉迷们提起的牌子，一直是比较良心的品牌，调料非常丰富，而且有货真价实的螺肉，卤水味道比较正宗，如果你是第一次尝试螺蛳粉，好欢螺螺蛳粉是你不错的选择哦。

2、螺霸王螺蛳粉

螺霸王螺蛳粉在网上人气一直很高，还获得过很多的奖。相对于很多品牌，螺霸王在产品颜值即包装上花了很多的心思，毕竟现在很多小仙女买东西都是看颜值的。颜值控的宝宝们可以尝试螺霸王螺蛳粉哦，而且螺霸王螺蛳粉的配料还多了两个小鹌鹑蛋。

3、嘻螺会螺蛳粉

嘻螺会螺蛳粉的料包是将豆角、萝卜干、木耳混合成一个配料包的，花生大颗香脆，有两包腐竹。值得一提的是嘻螺会还在传统的基础上研制出了独特口味黑椒牛肉螺蛳粉，喜欢尝试的老龄粉迷可以尝试一下哦。

4、欢螺颂螺蛳粉

欢螺颂螺蛳粉的外包装平平无奇，但是内部的配料却实打实的丰富，足足有10小包，而且还备有脱水的蔬菜，简直不要太贴心，喜欢配料多的你可以选择尝试一下。

5、咔柒喵螺蛳粉

咔柒喵螺蛳粉不仅名字特别，外包装也非常好看，很精致，文艺范十足。里面的调料包走的简约风，还有一颗颗萌萌的菜椒，不过要吐槽的是没有酸豆角，臭是真的臭，不一样的臭，喜欢重口味螺蛳粉的宝宝们可以挑战一下。

对于螺蛳粉的味觉评价，一直褒贬不一，极具辨识度的酸臭味是特点也是排斥点。那么看完文章的你是不是一个螺蛳粉爱好者呢？除了六六推荐的螺蛳粉的品牌还有哪些螺蛳粉品牌是值得推荐的呢？也欢迎你分享出来~~