你吃过或见过的最贵的美食是什么？

《风味人间》向我们介绍，世界上最贵的海鲜是生长在西班牙北部海岸上，那里气候险峻，波涛汹涌。去过那里的人无不面色发白，心跳加速。因此生长在西班牙北部海岸上的鹅颈藤壶被称为来自地狱间的美食。

鹅颈藤壶是地球上最贵的海鲜之一，在欧洲一斤鹅颈藤壶能卖上-欧元，相当于人民币的0块钱。在西班牙的某次海鲜拍卖会上，小小的鹅颈藤壶竟被排到欧元的高价，约合人民币块，差不多1万块了。

那么鹅颈藤壶的价格为什么会卖的这么贵呢？其实除了它的生长环境恶劣，产量少之外，最重要的原因是因为鹅颈藤壶生活在岩石深处，采摘非常困难。想要采摘到它，必须采用原始的方法，生活在西班牙北部的人，一到收获的季节，都会借助绳索降落在海面上，依次来采摘鹅颈藤壶。这是极其危险的，如果一不小心很可能掉进海里。没有做好防范措施运气差的，也许就掉了性命。但就算有生命危险，很多人还是在海岸岩石边采摘鹅颈藤壶。于是这种沾着“人命”的鹅颈藤壶显得更为珍贵。

看起来很形状诡异的鹅颈藤壶，在西班牙被认为是昂贵精美的海鲜，在国内南部沿海有个很形象的名字-狗爪螺，当地渔民自个采摘回来却被普遍拿来食用。当然由于过渡采摘，现在价格也涨上去了。由于颈藤壶的生长环境苛刻，近海几乎没有，要去海岛周边的礁石才能采摘到。

鹅颈藤壶确实味道的确很赞，加点香料然后大火快速蒸熟，鲜甜滑嫩。吃的时候把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来，就跟吃田螺一样吃露出来的那点肉。但是那鲜味留在嘴中久久不化。

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