中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://nb.ifeng.com/a/20180413/6502255_0.shtml
大家好，我是柏妍的爸爸，原来想这周在家给大家制作“黑暗料理”烤西瓜的，但是因为工作的原因，只能改天再给大家展示了。翻翻手机还有一些之前制作美食的库存图片，再加上还需要再写几篇美食文章就可以申请图文原创的原因，所以今天柏妍的爸爸今天就用图文并茂的方式教朋友们如何制作美味可口的辣炒田螺。准备材料：田螺、油、蚝油、生抽、糖、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、盐、豆瓣酱、剁椒、小米辣制作过程：1.买回来的田螺在水里泡养一天，池里放一勺盐，让田螺自己吐沙。炒之前淘洗4-5遍。2.剪螺尾用平嘴钳子，比剪刀好用，不容易伤手。用平嘴钳的半圆端夹住螺尾，钳子用力一捏就搞定。全部螺尾夹掉后淘洗至水清。沥干备用。3.蒜瓣、剁椒、小米椒、姜，剁末。大葱切段，备用。4.热锅下油，油烧热后放2勺豆瓣酱，稍稍调小火炒出红油，下花椒、香叶、八角、桂皮，炒香。7.红油滚烫后迅速放入田螺翻炒。8.翻炒片刻放入剁椒、小米椒、姜末、蒜末。下料酒、生抽，大火翻炒。9.翻炒1分钟后倒入一碗开水，淹至田螺刚刚冒头的水位。放入1小勺白糖。10.焖煮5分钟后放入葱段，继续焖煮3分钟。13.最后撒入香菜即可出锅享用夏天到了，现在正是吃炒田螺最好的季节，三五好友撸着烤串，挖着田螺，再小酌一杯，真是完美至极了。朋友们还不行动起来，按照柏妍爸爸的制作方法，田螺好吃到嘬手指哦。提示大家，据说吃辣炒田螺还有治疗狐臭和抗癌的功效。最后老话重提，有喜欢柏妍家美食的朋友们，记得点赞收藏加

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