田螺，是人们喜爱的水产之一，因其肉质鲜嫩美味，细腻爽口，南方人更是把它作为席上佳肴。那么南方人炒的田螺里都放有哪些配料呢？备料：田螺，紫苏，酸笋，小红椒，姜蒜是关键!备好食材刚刚捡回来的田螺要搓洗干净，再到干净的水盆中，给田螺吐泥24小时，期间每隔5个小时换一次干净的水这里是已经泡好的再把田螺的尾巴部剪掉清洗干净接下来就可以开火了先把酸笋爆炒再放入姜蒜辣椒与紫苏然后倒入田螺翻炒五分钟放盐耗油酱油与水，水只要侵泡过田螺即可shang上盖子小火炖5风钟即可一旦美味的炒田螺就成了！喜欢的老铁点点

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