鸡与田螺本是吃与被吃的关联。却不知是哪私人突发奇想把它们放在一起煮，就出生了一起可口——田螺鸡。

听闻这是东兴最先的一家田螺鸡，年冬至开幕，到目前曾经做了23年，宽恕咱们鼠目寸光，近来才从伙伴口中外传。

田螺与鸡肉、酸笋一起煲煮，让田螺的河鲜味与鸡肉的鲜甜合并在一起，外加酸笋的酸香开胃，即是使人食指大动的田螺鸡煲。

青壳的石螺缓缓养着，等它吐尽泥沙，洗净剪尾立即下锅，才是令师父满足的新鲜。

喝汤是吃田螺鸡的第一件紧要事，第一口原汤老是最精髓的味道，酸鲜中带着略微一点辣。后续还能够喊店东加鸡汤接续煮，然而没有头啖汤这么淳厚。

交情提醒：连喝三碗以前，不要容易往内部烫菜，否则必要会由于汤没喝够意而忏悔莫及！

汤能够缓缓喝，鸡却得赶忙吃，煮熟即捞出，鸡味才够浓烈。假如久煮到肉淡而枯燥，那可就太暴殄天物了。

皮色金黄的走地鸡，肉质爽口脆嫩，蘸上酱油辣椒蒜蓉，不得不感慨，内陆人太会吃了！

别觉得酸笋在这锅汤里不过配料，切得宽而薄的酸笋，通过煲煮以后，重口的酸咸味全数煮进了汤里，笋片变得平淡脆口，口感险些能够与鲜笋一概而论。

喝汤吃肉纵情以后，就可以够开端撩螺吹水了。

田螺鸡煲的浓鲜，大部份来自于螺，因而汤里的螺分量一切，咱们四私人，每人堆了泰半碗，锅里都还剩有不少。

石螺壳薄而厚肉，用牙签略微一挑就可以吃到，看起来十分丰美。

田螺冲洗得很洁白，大略是调味妥帖，吃起来没有泥腥味，只嗦前方一点脆螺肉，不要反面的螺仔，就可以够get满分体会感。

放上价钱供众人参考，小煲是半只鸡，大煲即是一整只，其它还能够加生料烫暖锅。

店名：鸿兴暖锅城

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/942.html