在广州的个中一天咱们去了顺德，没错，即是中了《寻味顺德》的毒。

攻略说顺德的美食很分开，创议租车，但是我算了下，咱们惟独一天时候，只盘算去大良和容桂这两个地点，租车是不合算的，照旧打车吧。

先贴一张网络上找到的顺德美食舆图，好心爱哦：

从广州怎样去顺德？

计划一：

坐2号线到广州南站(咱们住在公园前，地铁到南站半小时)，乘坐去大良大概容桂的高铁(大良和容桂这两个地点吃的至多)，10分钟就可以到，白昼吃吃吃，黄昏再原路坐高铁归去，南站地铁11点半停运，掐好时候就行。

计划二：

咱们很想吃陈村粉，高铁到陈村并不便利，以是咱们筛选从广州南站打车到陈村，或许10多千米，20分钟。吃完陈村粉，而后就伦教-大良-容桂一同南下，黄昏镇定桂站坐高铁回广州，棒。

黄但记陈村粉陈村镇陈村旧墟桥南路1、2号铺

陈村粉是被田螺蜜斯种草的(有趣味能够搜她在知乎的帖子)，顺德最正统的陈村粉即是这一家黄但记。

陈村粉工艺难度大，貌似出了广东忖度就吃不到了，以是必要要来吃！

店里的陈村粉有炒、捞、凉拌的，听说炒较量油，就没点。

好薄！引用田螺蜜斯的原话：薄到惟独半毫米，匀称透光。这张图没有拍好，统统没有拍出透光，嘻嘻。固然薄然则口感Q韧不软烂，米皮很轻易挂汁，吃起来风凉又够味，喜好。

凉拌陈村粉我以为没有上头阿谁好吃，滋味太寡淡了，好想往内部倒许多醋许多辣。并且切得那末细，吃起来感到统统不过瘾，照旧更喜好宽宽的陈村粉。

热呼乎的炸鲜奶，第一口好吃，从第二口着手就用户体会火急下落，甜，油腻。

欢姐伦教糕伦教镇北海大路北50号

在《寻味顺德》上看到欢姐伦教糕，好有古早气味，好迷人，不爱吃糕点我也很心动了！

咱们打车去了伦教的总店，失算，原来去大良的分店就可以够了。原来我以为不太值得特地跑一趟，途经了能够买买，没途经就别惦念了。

伦教糕的滋味素昧平生，很像发糕之类的东西，看来大米发酵物的滋味老是相仿的，but欢姐伦教糕加了特殊多的糖，险些把发酵的酸味都要压下去了。

在此我倾情安利咱们宁波的特产——米馒头，比伦教糕好吃一百倍，更软更糯更香还不会齁甜，小小一个能够一口闷，并且做成咸口的更好吃，油煎米馒头洒满苔菜粉，外酥内软喷喷鼻！

(网上找的图，苔菜米馒头或许即是云云子)

金榜牛奶大良街道甲子路基督教堂当面

顺德是双皮奶的发祥地，这儿是双皮奶都是用水牛奶做的，以是脂肪含量高，奶味特殊芳香。

我看攻略提到较量多的双皮奶是这几家：金榜、仁信、民信、欢记。金榜是一双老爷爷老奶奶开的，天天卖完就收摊，以是要早点去。

点了一碗冰的双皮奶，吃了一口我以为我在自残，我这辈子素来没吃过这么甜的东西TAT还点了一瓶众人都说很香浓很好喝水牛奶，朋侪你喝过李子园吗？我以为李子园还略微好喝一些呢。

从金榜出来在锦龙路上走10分钟，就到毋米粥啦。

太艮堡毋米粥(锦龙路总店)大良锦龙路号

寻味顺德里的粥底暖锅勾起了几多人的馋虫啊拯救！

粥底暖锅我原本盘算去容桂吃“杏坛公道靓正”的(也是田螺蜜斯引荐)，但经不住太艮堡毋米粥名望大，李毛毛也鼎力引荐说很好吃，加之离金榜牛奶又很近，就去吃了。我先说论断，不怎样低廉，不怎样好吃，想体会粥底暖锅的照旧去“杏坛公道靓正”吧，低廉不少，踩雷成本低。

效劳员端上来一锅粥，搅啊搅的，在店里灯光朦胧下仿佛很有典礼感捏。递次是贝类先下锅，而后是虾、鱼、肉、蔬菜，由于汤底很平淡，以是吃的基础即是食材的原味。

本认为粥底暖锅应当较量浓稠，涮好的食材会挂一点米浆，原来粥比设想中稀疏不少，以是食材吃起来就和水煮无异。并且《寻味顺德》里的毋米粥仿佛是用鸡骨高汤熬的，听着就很鲜，这家的粥忖度不是，吃起来即是白粥……

白贝，很低廉，量不少，还算明净没甚么沙子，不过我以为没有它的远亲圆蛤好吃，土腥味有点重。

沙虾，应当和咱们那里的长毛虾差未几，肉肥，还算新鲜。我单方不太爱吃这类虾，以为没弹性没鲜味，益处即是低廉吧。原本想点沼虾的，没有了，抽泣，沼虾才好吃呢！

现杀的鲈鱼，口感没话说，嫩，然则土腥味较量重，吃不惯淡水鱼的人(咱们)忖度不会以为好吃。

鱼的边角料被炸了一下端上来，一鱼两吃非常经济环保了(?)，然则有不少鱼皮+肥肉的部位，炸过往后一嘴油腻。

鱼籽不好吃，猪肝也不好吃，又老又腥，回忆还苦，写到这边我hin悲戚。T-T油条不脆也不香，太踏实了，空腹一点会更好吃。

望见那两盘小菜了吗，貌似是萝卜干和鸡蛋酥？一点都不好吃！小菜是入坐前就放在桌上的，我还认为是不要钱的，效劳员说“小菜能够品味一下”的时刻我还说感谢了呢！结账时发掘6块一份，去死吧！

吃完毋米粥咱们很饱，并且很丧，有一种吃饱实现没吃好的失落感。不过咱们很达观的，散信步聊谈天神采就行了。走着走着到了仁信老铺，吃双皮奶啦~

仁信老铺大良华盖路93号

点了红豆双皮奶，冰的，悄悄祷告：盼望不要太甜。

嗯……也很甜，但没有金榜那种甜到胰腺疼的感到，并且口感比金榜香滑，没有很重的奶腥味，不会很腻，我以为挺好吃哒(大拇指)。

姜撞奶我就以为很通常啦，和我做的差未几(我领会这么说很欠揍)。翻开下厨房搜罗“姜撞奶”，依照方剂一步步做，多练几回倒奶的本领，每单方都能做出好吃的姜撞奶。并权且己做能够不放糖大概少放糖，会矫健不少。

仁信的姜撞奶和我做的，我的没有那末黄，姜汁没有仁信的多，然则我立誓姜味是相同重的，只可说仁信的姜撞奶大概姜多糖也多。

仁信傍边即是喜茶，我终归喝到久仰台甫的喜茶了！浙江没有喜茶！

买了满杯西柚和芝芝莓莓，说真话茶的滋味即是通俗好喝，然则冰沙好吃，本冰沙喜好者无奈抵挡。本想点无糖，然则效劳员说无糖不好喝，就要了少量糖，不错，不甜~

回广州后又买了一次芝芝莓果，比芝芝莓莓多了蓝莓碎粒，也不错，去掉了我以为很甜的奶盖，一整杯冰沙吃起来更爽了。

细妹五香牛杂大良华盖里直街信发楼3号铺

喝着喜茶往清晖园方位走，去吃网上说的“顺德最佳吃的牛杂”，走到一看哇许多人列队，心想此次应当不会踩雷了！

店东娘果真蛮瘦的，怪不得叫细妹。

经由一早晨的碰鼻，我在意里奉告自身，不要抱太大希冀，就当是在自身家门口敷衍买了一份牛杂好了。然则一拿到牛杂，就闻到一股内脏没有处置明净的臭臭的滋味，大概咱们是福气不好，但果真阐述这家出品很不稳固？即便粗心臭味埋头吃牛杂，也挑不出一处益处，卤汁又甜又苦(果真!)，口感软塌塌嚼不烂，就云云还要卖30块吗？恶意的细妹！和咱们拼桌的一双情侣应当也是看了攻略慕名而来，他们吃了几口就不吃了

快到4点了，咱们立时起程去“黄连大头华烧鹅”，这家也是上过《寻味顺德》的网红店，并且是田螺蜜斯盖印过的好吃，听说天天11点半和4点半出炉两次，要吃热腾腾的烧鹅就要及早去列队啦。

黄连大头华烧鹅滨河路1号凤城食都2号楼A

这家大头华是分店，比总店人气旺，并且总店烧鹅要半只起卖，吃不起吃不起。

4点半不到，就有不少人在等了，咱们福气还好，没有排多久。

买了一份烧鹅，1/4只就要块，挺贵的；再有一份叉烧拼鹅肝，80块，也挺贵。

烧鹅皮很脆，肉嫩多汁，挺好吃。必要要挑剔一下的话：1有点咸；2配的梅子酱太稠了，要末一点都沾不上要末一沾即是一大坨；3烧鹅的皮下脂肪很厚，并且厚得不匀称，吃起来照旧油腻了点。

叉烧的蜜汁调味不错，然则肉有点干有点柴，并且比烧鹅还咸。

听说叉烧和鹅肝一同塞进嘴很鲜味，我以为要是鹅肝再软滑一点说未必就可以够缓和叉烧的干柴了，然则并没有，鹅肝果真很通俗，它俩配在一同也很通俗。

烧鹅切实好吃，但不是咱们吃过最佳吃的。两份有点不值，但关于网红店来讲又符合道理。归纳：不要抱过高希冀较量好。

松记餐厅容桂街道合祥路3号

“净水打边炉，是顺德人暖锅的最高境地，只要一锅净水，少量葱姜，几片陈皮，极简的做法，最能凸显食材的本味。”——《寻味顺德》第一集。

固然正午被毋米粥摧毁过，黄昏照旧想试试净水打边炉。原来除了这个咱们也想不出吃甚么，由于不太想吃炒菜orz

松记餐厅有点难找，店内装修很朴素，效劳员是几个亲热的老阿姨，桌子很大，咱们没点几多东西，挺不好道理的。

净水打边炉果真是净水啊！连葱姜和陈皮都没有。

店里的阿姨亲身下食材，不必咱们着手。

字号猪肉鲮鱼丸好吃耶，风凉弹牙，蘸料是酱油+花生油+葱丝，很简略却很香，和新鲜的食材很搭。(get了新的暖锅蘸料，往后自身吃暖锅也要试试)

猪牛拼盘，有猪肝、猪牙肉、牛展、牛脷坑等等百般没听过的部位，牛脷坑(不领会是不是这么写，即是牛舌和声带连贯的部份)的牛油味很重很香，牛展很有嚼劲，好吃，猪肝也很嫩，好吃，特殊是配韭菜一同吃，至极正当又使人喜悦的滋味。

怅然咱们果真很饱还要去吃其它，没有点太多，要是要在顺德吃一顿暖锅，毋米粥vs净水打边炉，我以为打边炉完胜！

从松记走出来走到文海西路，信步至极钟，去吃红星光发煲仔饭啦！牛展的煲仔饭切实出名，不过看攻略说红星光发更好吃，牛展88。

红星光发煲仔饭容桂文海西路7号麗枫旅馆地铺

那时曾经由了晚餐时候了，然则店里照样爆满，都是内陆人。想点窝蛋牛肉煲仔饭，牛肉没有了，只可换成猪肉。煲仔饭要从生米着手煮，以是等了良久哦。

猪肉马轻率虎，然则锅巴真好吃啊！是我吃过最佳吃的锅巴！米是明亮明亮的长粒米，每一勺锅巴都脆得很匀称，芬芳一切，涓滴挑不有缺陷。

蛋黄是半生的，哇，和缓的蛋液和咸香的酱汁包裹着炎热又酥脆的锅巴一同送进嘴，不患有！

吃完煲仔饭很想吃甜食，用点评搜了一下相近的店，发掘甘甘椰奶冻就在相近诶！

甘甘好美，我是甘甘的颜粉！

半甜初心甘甘椰奶冻容桂文星路20号

店有点难找，在一堆汽配零件店相近，好在这家店这么晚还没打烊，没有看到甘甘，不过伴计立场超好，椰奶冻也好好吃啊！

奶冻冰冷丝滑，椰子的芳香奶味，我hin喜好，新鲜芒果让椰奶冻变得更好吃了，吃竣事还意犹未尽，要不是赶时候坐高铁，我还能再吃一个！说到高铁，我到了高铁站才发掘忘带身份证，进了派出所，好惨。

(戛但是止)